Zinkacetaat

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Zinkacetaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van zinkacetaat
Algemeen
Molecuulformule C4H6O4Zn
IUPAC-naam zinkethanoaat
Andere namen E650
Molmassa 183,5 g/mol
CAS-nummer 57-34-6
EG-nummer 209-170-2
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
SchadelijkMilieugevaarlijk
Waarschuwing
H-zinnen H302 - H319 - H410
EUH-zinnen geen
P-zinnen P280 - P273 - P305+P351+P338 - P301+P312 - P337+P313 - P501
LD50 (ratten) (oraal) 2460 mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur kleurloos
Dichtheid 1,735 g/cm³
Smeltpunt (ontleedt) 237 °C
Oplosbaarheid in water 430 g/L
Goed oplosbaar in water
Nutritionele eigenschappen
Type additief smaakversterker in kauwgom
E-nummer E650
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Zinkacetaat is het zout dat gevormd wordt door de inwerking van azijnzuur op zinknitraat[1] of op zinkmetaal. Het komt gewoonlijk voor onder de vorm van het dihydraat. Zinkacetaat-dihydraatkristallen slaan neer uit verdund azijnzuur.

Toepassingen[bewerken | brontekst bewerken]

  • Zinkacetaat is toegelaten als smaakversterker met het E-nummer E650; het mag enkel aan kauwgom toegevoegd worden, met een maximaal gehalte van 1 gram per kilogram.
  • Zinkacetaat wordt ook als geneesmiddel verkocht, voor de onderhoudsbehandeling van de ziekte van Wilson. Het zinkkation kan de absorptie van koper in het bloed uit het maag-darmkanaal, die bij de ziekte van Wilson optreedt, tegengaan. Zinkacetaat wordt gemakkelijk via de dunne darm in het lichaam opgenomen.
  • Industriële toepassingen van zinkacetaat zijn o.a. het aanbrengen van een beschermende laag van zinkoxide op glazen voorwerpen bij hoge temperatuur (meer dan 400 °C)[3]; de behandeling van hout (waterafstotend maken)[4] en van textiel (antibacteriële behandeling).[5]
  • Zinkacetaat kan gebruikt worden als katalysator in bepaalde chemische reacties, waarbij de interactie met het zink-ion zorgt voor de verloop van de reactie zoals bij de synthese van Lactide uit Polymelkzuur oligomeren