Braai

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Een typische braai met boerewors en koteletten

Een braai is een typisch Zuid-Afrikaanse sociale gelegenheid omtrent de gelijknamige barbecue die van oorsprong uit de Afrikanercultuur komt, maar tegenwoordig in heel Zuidelijk Afrika gebruikt wordt. Op de braai worden Zuid-Afrikaanse gerechten als boerewors, sosatie en mielies gegrild. Ook vlees zoals biefstuk, kip, varkenskarbonades, schapenvlees en lamskoteletten worden gebarbecued.

Op 24 september wordt in Zuid-Afrika het multiculturele Erfenisdag gevierd, dat ook bekend staat als Nationale Braaidag. Beschermheer van deze dag is aartsbisschop Desmond Tutu.[1]

Ook in Belgie en Nederland wordt een feestelijke barbecue in navolging van het Afrikaans wel een braai genoemd.

Bronnen, noten en/of referenties