Briljantblauw FCF

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Briljantblauw FCF
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van briljantblauw FCF
Structuurformule van briljantblauw FCF
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C37H34N2Na2O9S3
IUPAC-naam dinatrium 2-[[4-[ethyl-[(3-sulfonatofenyl)methyl]amino]fenyl]-[4-[ethyl-[(3-sulfonatofenyl)methyl]azaniumylideen]-1-cyclohexa-2,5-dienylideen]methyl]benzeensulfonaat
Andere namen erioglaucine; food blue 2;
alfazurine FG; fenazo blue XI;
acid sky blue A; merantine blue EG;
FD&C Blue No. 1
Molmassa 792,8484 g/mol
SMILES
Zie voetnoot[1]
InChI
1/C37H36N2O9S3.2Na/

c1-3-38(25-27-9-7-11-33(23-27)49 (40,41)42)31-19-15-29(16-20-31)37 (35-13-5-6-14-36(35)51(46,47)48)30- 17-21-32(22-18-30)39(4-2)26-28-10- 8-12-34(24-28)50(43,44)45;;/h5- 24H,3-4,25-26H2,1-2H3,(H2-,40,41, 42,43,44,45,46,47,48);;/q;2*+1/p-

2/fC37H34N2O9S3.2Na/q-2;2m
CAS-nummer 3844-45-9
EG-nummer 223-339-8
PubChem 19700
Goed oplosbaar in water
Nutritionele eigenschappen
ADI 12,5 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief kleurstof
E-nummer E133
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Briljantblauw FCF is een blauwe synthetische trifenylmethaankleurstof. Als voedingsadditief is het in de Europese Unie toegestaan onder E-nummer E133.

Briljantblauw FCF wordt gebruikt als kleurstof in cosmetica, roomijs, chocopasta en kauwgom.

Externe link[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties
  1. SMILES (symbolische structuurweergave) =
    CCN(CC1=CC(=CC=C1)S(=O)(=O)[O-])C2=CC=C(C=C2)C(=C3C=CC(=[N+](CC)CC4=CC(=CC=C4)S(=O)(=O)[O-])C=C3)C5=CC=CC=C5S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]