Griekse salade

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Griekse salade

De Griekse salade (Grieks: χωριάτικη σαλάτα), vrij vertaald dorpssalade, wordt zowel als voor- of bijgerecht of als hoofdgerecht gegeten.

Recept[bewerken]

De eenvoudige variant van deze salade is een mengsel van de volgende ingrediënten:

Dit alles wordt vervolgens besprenkeld met olijfolie en rode azijn. Vervolgens wordt hier nog oregano, zout en peper overheen gestrooid. De salade wordt geserveerd in een diep bord of kom.

Variaties[bewerken]

Soms wordt hier ook eieren, kropsla, aardappelen of zelfs vlees aan toegevoegd. Ook wordt er vaak brood bij gegeten.

Om tot een iets zoetere variant te komen kan er geraspte wortel en citroensap doorheen worden gemengd.

Er bestaat ook een variant uit Bulgarije, de zogenaamde shopska-salade. Hierin wordt in plaats van feta geraspte Bulgaarse witte kaas gebruikt en soms ook wel eens gebakken pepertjes.