Lager (bier)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Lager
Lager beer in glass.jpg
Gisting onder
Alcoholpercentage 3 - 4,5%
Graan gerst
Oorsprong Plzeň - Wenen
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken

Lager is in Angelsaksische landen de gebruikte term voor ondergistende bieren. Lager is afgeleid van lagern (Duits voor: lageren).

In Nederland wordt lager als aanduiding voor een in Nederland gebrouwen bier niet meer gebruikt. In Duitsland komt nu naar Engels voorbeeld de term en de biersoort lager weer in zwang. Lager was in Nederland een pilsachtige met 3,5% alcohol, vergelijkbaar met tafelbier. Lager bevat minder alcohol en was dus goedkoper en makkelijker drinkbaar. Het had een fijne pilssmaak.

In Hongarije heten deze bieren ászok (= lager: de balken waarop de vaten rusten in de kelder).