Natriumfosfaat

Natriumfosfaat
Structuurformule en molecuulmodel
Algemeen
Molecuulformule      (uitleg)	Na3PO4
Molmassa	163,96 g/mol
CAS-nummer	7601-54-9
EG-nummer	231-509-8
Vergelijkbaar met	natriumdiwaterstoffosfaat, natriumwaterstoffosfaat
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	Vast
Kleur	Wit
Dichtheid	1,620 g/cm³
Smeltpunt	73.5 °C
Geometrie en kristalstructuur
Kristalstructuur	Trigonaal
Nutritionele eigenschappen
ADI	70 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief	zuurteregelaar, metaalbinder, antiklontermiddel
E-nummer	E339
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar)
Portaal    Scheikunde

Natriumfosfaat is een zout met als formule Na₃PO₄. Het zout is makkelijk in water oplosbaar. Als het zout is opgelost heeft de oplossing een basische pH.

Na₃PO₄ → 3 Na⁺ + PO₄^3-

PO₄^3- + H₂O → HPO₄^2- + OH^-

Geplaatst op: 19-11-2007

Dit artikel is een beginnetje over scheikunde. U wordt uitgenodigd op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen.