Parfait (ijs)
Parfait - ook wel stilstaand ijs genoemd - is een luxe ijssoort die zonder machine gemaakt kan worden. Parfait is een luchtig mengsel van eidooier, room en suiker en kan in verschillende smaken bereid worden.
Een parfait wordt stilstaand bevroren zonder in te roeren. Hoe lager de temperatuur van de diepvriezer is, des te beter het ijs wordt. Het beste is als de temperatuur tussen -20 en -30 graden Celsius ligt, want als de parfait langzaam invriest worden ijskristallen gevormd.
| Consumptie-ijs |
|---|
|
Naar soort: Italiaans ijs · Parfait · Roomijs · Schaafijs · Schepijs · Softijs · Sorbet · Waterijs Naar vorm: IJsco · Cornetto · Calippo · Magnum · Raket · Sundae · IJssandwich · Dame blanche · Banana split · Tartufo · Omelette sibérienne · IJstaart Gerelateerde onderwerpen: IJshoorn · IJsmachine · IJssalon · IJscowagen · Lijst van ijsmerken |
|
Geplaatst op:
28-10-2007 |
Dit artikel is een beginnetje over dagelijks leven. U wordt uitgenodigd op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. |  |
