Roodlof

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Roodlof
Roodlof op het veld

De groente roodlof of radicchio rosso (Cichorium intybus var. foliosum) wordt in Italië al eeuwen geteeld en behoort tot dezelfde plantensoort als de witlof. Roodlof heeft een bittere smaak. Er is een kruising gemaakt tussen roodlof en witlof. Het ras Robin is hier een voorbeeld van.

De teelt komt in Italië vooral voor in de streek Veneto, tussen Venetië, Verona en Treviso.

Van roodlof komen drie typen voor:

  • Het type Chioggia, een type met donkerrode kropjes, die op sla lijken, ook wel onterecht rode sla genoemd.
  • Het type rode van Verona dat in Italië naast een gewone teelt ook wordt ingekuild. Daar werd de techniek van het inkuilen geïntroduceerd door de Vlaamse tuinman Franciscus Van Den Borre[bron?].
  • Het type ontstaan uit een kruising van roodlof met witlof. Dit type moet als witlof geteeld worden. De krop is wit met rode punten. Dit type is minder bitter dan de twee andere typen.