Steenvrucht

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Steenvrucht: pruim Reine Victoria met gomgang in lengte doorgesneden

Een steenvrucht is een vrucht waarvan de binnenwand, het endocarp, uit een stenige wand bestaat. Bijvoorbeeld de stenige wand van een kersenpit, pruimenpit, sinaasappelpit, walnoot, olijf of die van de bramenpitjes. In de pit (de "steen") zit het eigenlijke zaad.

Om het endocarp zit het meestal vlezige mesocarp dat weer omgeven wordt door de vruchtschil, het exocarp. Bij de kokosnoot, ook een steenvrucht, is het mesocarp niet vlezig maar vezelig.

De verzamelsteenvrucht, zoals de braam, framboos of Japanse wijnbes is ontstaan uit vele vrije vruchtbladen van één bloem, die afzonderlijke steenvruchtjes vormen. Deze vruchtjes zitten dus op dezelfde bloembodem en worden omgeven door één kelk.

Allergische reacties op steenfruit zijn mogelijk. In de meeste gevallen gaat het om een kruisallergie met pollen.

Japanse wijnbes