Tempranillo

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Druivenras tempranillo

De tempranillo is een blauwe druivensoort die behoort tot de meest nobele druivenrassen om wijn van te maken.

Kenmerken[bewerken]

De druif heeft een dikke schil. Het is een druif die weinig zuur, weinig zoet aan een wijn meegeeft.

Gebruik[bewerken]

Een ideale druif in assemblages. Meer bekend zijn echter ook de cépage wijnen. In Vega Sicilia, Spanje's meest prestigieuze wijngoed is het voornamelijk de tempranillo, terwijl ook in Protos en Pesquera de druif als een belangrijk ingrediënt geldt.

Gebieden[bewerken]

Om tot volledige rijkdom te komen heeft de druif een warm klimaat nodig. Vooral in Spanje op het warme massief plat is de druif de basis voor wijnen van hoge kwaliteit. Het is de druif voor de meest beroemde wijnstreken in Spanje, de Ribeira del Duero, Rioja, maar ook in Navarra en Penedès, twee Noord-Spaanse wijnstreken, speelt de tempranillo een grote rol. Daarnaast komen we een grote hoeveelheid van de druif nog tegen in de Languedoc-Roussillon.

Synoniemen[bewerken]

  • Aragonēs, Portugal
  • Aragonez, Portugal
  • Cencibel, Spanje
  • Tinta aragonez, Portugal
  • Tinta roriz, de plaatselijke naam in de Douro-vallei waaronder de tempranillo gebruikt wordt voor rode port
  • Tinto del País, Spanje
  • Tinto de Toro, een oudere variant van de tempranillo
  • Tinto fino, Spanje
  • Ull de llebre (haze-oog), de lokale naam in Penedès.
  • Valdepenas, Californië