Lijst van wijnstreken in Duitsland
Duitsland wordt ingedeeld in 13 wijnbouwgebieden. Dit zijn de zogenaamde “Qualitätswein bestimmte Anbaugebiete” (Q.b.A). De uit Duitsland afkomstige wijnen worden beschreven in het artikel Wijnbouw in Duitsland.
Inhoud |
[bewerken] Ahr
De Ahr is de naam van een zijrivier van de Rijn, nabij Remagen. De wijnbouw bestaat in hoofdzaak uit rode wijnen, 70%, uit de Spätburgunder, Frühburgunder en Portugieser. Het bevat 1 Bereich en 43 Einzellagen. De Ahr is het op één na kleinste wijngebied in Duitsland: 520 hectare. De bodem bevat löss en vulkanisch gesteente. De streek is bekend om zijn kuuroorden.
[bewerken] Baden
Baden is het meest zuidelijk gelegen wijnbouwgebied, met 15.900 hectare grenzend aan het Zwarte Woud, van Tauber tot de Bodensee. De bijnaam is hier “zonnebank van de natie”, bekende steden Freiburg, Baden-Baden. De ligging komt overeen met de Elzas in Frankrijk. De lengte is 400 km! Er worden witte, rode en roséwijnen gemaakt. Sommige wijnboeren maken rode wijnen uit de Spätburgunder met houten vatlagering. Voor witte wijnen worden tevens chardonnay en auxerrois gebruikt.
Ook de wijnbouw bij de Bodensee wordt tot Baden gerekend.
De bodem bestaat uit tertiair kalk, mergel, vulkanisch gesteente en wat koper. Er zijn 9 Bereiche, 15 Großlagen en 315 Einzellagen.
[bewerken] Franken
Franken is een wijnregio van ongeveer 6000 hectare, langs de Main, ten oosten van Frankfurt. Witte forse karakterwijnen van de Silvanerdruif. Daarnaast wordt een fruitige witte wijn uit Müller-Thurgau / Rivaner gemaakt. Typisch is het gebruik van de speciale fles, de Bocksbeutel, die inmiddels een handelsmerk is geworden. Bodem uit zandsteen, leem, kalk en soms wat koper. Er zijn 3 Bereiche, 22 Grosslagen en 211 Einzellagen.
[bewerken] Hessische Bergstraße
De Hessische Bergstraße is een klein gebied, 460 hectare, rond Heidelberg. Is zelfstandig Weinanbaugebiet geworden in 1971. De streek wordt “de lentetuin van Duitsland” genoemd, omwille van de vroege fruit- en amandelbloei. Witte wijnen uit de Riesling (50%), Müller-Thurgau / Rivaner. Bevat 2 Bereiche, 3 Grosslagen en 24 Einzellagen.
[bewerken] Mittelrhein
De Mittelrhein is een wijngebied van ca 700 hectare langs de Rijn tussen Bingen en Bonn (de Loreley), toeristisch en mooi vanwege zijn kastelen en ruïnes (de Romantische Straße), weinstubes, weinfesten en promenades. Gekende wijndorpen zijn: Bacharach, Steeg, Rüdesheim, Sankt Goar. Witte wijnen uit de Riesling. Bevat 2 Bereiche, 11 Grosslagen en 111 Einzellagen.
[bewerken] Mosel
De Mosel is een grotere wijnzone van 9500 hectare. Vóór 2007 werd het "Mosel, Saar und Ruwer" genoemd. De Moezel loopt van Perl, nabij Schengen, tot Koblenz waar zij in de Rijn uitmondt. De Saar en Ruwer zijn zijrivieren die uitmonden in de Moezel even ten zuiden respectievelijk ten noorden van Trier.
Het Moezelgebied is onderverdeeld in,
- Moseltor: Waar de Moezel het land binnenkomt. Langs de eerste 10 kilometer vanaf de Frans-Luxemburgse grens tot de grens van de deelstaten Saarland en Rheinland-Pfalz.
- Obermosel: Ten zuiden van de stad Trier langs de Duits-Luxemburgse grens. Tot de grens met deelstaat Saarland. Ook hier doorgaans eenvoudige wijnen en sekt.
- Saar: Ten zuidzuidwesten van Trier. Eenvoudige maar ook goede kwaliteitswijnen.
- Ruwer: Een klein wijngebiedje ten zuidoosten van Trier. Individuele wijnmakers kunnen hier bijzondere kwaliteitswijnen maken.
- Mittelmosel: District Bernkastel. Hier komen de meeste kwaliteitswijnen van het hele Moezelgebied vandaan.
- Untermosel of Terassenmosel: Het district rondom Cochem. Hier worden merendeel eenvoudige wijnen gemaakt.
De Moezelstreek staat bekend als de Rieslingspecialist van Duitsland (6000 hectare aangeplant). De eerste wijngaarden werden er aangeplant door de Romeinen 2000 jaar geleden. In het dorpje Neumagen-Dron is een wijnschip uit die tijd gevonden.
Veel wijngaarden hebben een helling van meer dan 30°; de steilste wijngaard zelfs 68°. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen. Dicht langs de rivieren ook klei. Wijnen uit deze streek kenmerken zich door hun fijne bloemige karakter en delicate zuren.
De regio bevat 6 Bereiche, 18 Grosslagen en 524 Einzellagen.
[bewerken] Nahe
De Nahe is een kleinere regio van 4155 hectare (2008), genoemd naar deze zijrivier van de Rijn. Belangrijkste stad: Bad Kreuznach. Witte wijnen van de Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner, e.a. Vanwege het hoge aantal uren zonneschijn worden hier mooie wijnen gemaakt. Er is 1 Bereich, 7 Grosslagen en 312 Einzellagen. (Lees verder).
[bewerken] Pfalz
De Pfalz is een groot wijnbouwgebied van 22.000 hectare en een lengte van 85 kilometer, tussen de Rijn en Frankrijk gelegen. De streek is erg geliefd bij wijnfeestvierders. De eerste wijnroute is hier ontstaan. Op de laatste zondag van augustus wordt de route volledig verkeersvrij gemaakt, om “gevaarloos” van de ene stube naar de andere te kunnen trekken. Men maakt er (sensuele) rijke witte wijnen uit Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner en Morio-Muskat en rode wijnen uit Spätburgunder en Portugieser. De bodem bevat zandsteen, kalk, leem, mergel en koper.
De productie is de grootste van Duitsland. De streek bevat 2 Bereiche, 25 Grosslagen en 330 Einzellagen.
[bewerken] Rheingau
De Rheingau is een regio van 3000 hectare langs de bossen van het Taunus-gebergte en de oevers van de Rijn tussen Wiesbaden en Rüdesheim. De bossen beschermen de gaarden tegen koude noordenwinden. Doordat de bodem bestaat uit leisteen, zand, klei, mergel en löss ( = vruchtbare leemgrond), worden hier één van de mooiste wijnen van Duitsland gemaakt. De hoge kwaliteitseisen die de wijnbouwers zichzelf van oudsher opleggen zijn mede oorzaak van de reputatie (de Benedictijnen van Johannisberg en de Cisterciënzers van Kloster Eberbach). De eerste spätlese werd hier in 1775 gemaakt. Witte wijnen uit Riesling (80% van de productie) en rode uit Blauer Spätburgunder (12%).
Uit de gemeente Assmannshausen komen enkele bijzondere wijnen.
Bevat 1 Bereich, 11 Grosslagen en 120 Einzellagen
[bewerken] Rheinhessen
Rheinhessen is de grootse wijnregio in Duitsland, 26.300 hectare, gelegen in de driehoek Worms, Mainz en Bingen. De bodem is hoofdzakelijk löss, met wat mergel, kwarts en porfier. Er is een duidelijk verschil tussen de wijnen die afkomstig zijn van de hellingen langs de Rijn (de zgn. Roter Hang) en de wijnen uit het zacht-glooiende achterland, de Wonnegau of Hügelland. De wijnen van de Rijn-oevers zijn aanzienlijk mineraliger dan die uit het achterland. Hoofdzakelijk witte wijnen uit Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Kerner en Scheurebe, doch ook rode uit Portugieser, Dornfelder, Spätburgunder en andere kleine aanplant zoals Schwarzriesling. Het aandeel rode wijn is de laatste 10 jaar verdubbeld.
In het centrum van Worms staat de Liebfrauenkirche, met een kleine wijngaard van 3 hectare. Hier komt de originele Liebfraumilch vandaan.
Er zijn 3 Bereiche, 24 Grosslagen en 442 Einzellagen, 5485 wijnbouwers.
[bewerken] Saale-Unstrut
Saale-Unstrut ligt vijftig kilometer ten zuidwesten van de stad Leipzig in de deelstaat Saksen-Anhalt. Het gebied is genoemd naar de gelijknamige rivieren de Unstrut en Saale. Met 600 ha aan wijnbouwoppervlak is dit het noordelijkst gelegen commerciële wijngebied van Europa.. Er zijn 2 Bereichen, 3 Grosslagen en 23 Einzellagen. De bodem bevat kalk, mergel, zandsteen, leem en klei. Voornaamste gebruikte druivenrassen zijn: Müller-Thurgau, Silvaner, Weißer Burgunder, Riesling en Spätburgunder. (Lees verder)
[bewerken] Sachsen
De Sächsische Weinstraße omvat 450 hectare, rond de rivier Elbe, in Saksen. Een document uit 1161 handelt reeds over de wijnbouw, doch men neemt aan dat veel eerder wijngaarden werden aangeplant. Hier wordt de mousserende rode wijn Elbtal gemaakt. De bodem bevat graniet, porfier, leem, löss en zandsteen. Er zijn 2 Bereiche, 4 Grosslagen en 16 Einzellagen.
[bewerken] Württemberg
Württemberg is een wijnbouwgebied van 11.300 hectare rond de rivier Neckar. Grootste producent van rode wijnen. Toegestane druiven voor wit: Trollinger, Riesling, Schwarzriesling, Kerner, Müller-Thurgau en Silvaner; voor rood: Spätburgunder, Samtrot en Frühburgunder (Clevner) Bevat 6 Bereiche, 20 Grosslagen en 207 Einzellagen.
