Xanthofyl

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken

Xanthofyl is naast caroteen de belangrijkste groep van carotenoïden (kleurstoffen) en zijn zuurstofhoudende derivaten van caroteen.

De xanthofylle kleurstoffen komen zowel bij planten als dieren voor dit in tegenstelling tot caroteen dat alleen bij planten voorkomt.

De typische herfstkleuren van bladeren worden veroorzaakt door xanthofyllen

De belangrijkste xanthofylle kleurstoffen zijn: