Burrata

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Een bol burratakaas
Burratakaas met olijfolie op een salade

Burrata is een Italiaanse verse kaas, die gemaakt is van mozzarella en room. De burrata komt oorspronkelijk uit Apulië.

De buitenkant is gemaakt van mozzarella en de binnenkant is een combinatie van mozzarella en room, waardoor de kaas een zeer romige en zachte smaak krijgt.