Gouden Carolus

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Gouden Carolus (bier))
Ga naar: navigatie, zoeken
Gouden Carolus Classic
Goudencarolusclassic.jpg
Gisting hoge gist
Alcoholpercentage 8,5%
Graan gerst
Hop Belgische
Oorsprong Mechelen
Brouwer Brouwerij Het Anker
Type hoge gisting
Kleur robijnrood
Smaak Zeer vineus, verwarmend door de alcohol en voorzien van een mooie balans tussen zoet en (gebrand) bitter[1]
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Gouden Carolus Tripel
Gouden Carolus Tripel.JPG
Gisting hoge gist
Alcoholpercentage 9%
Graan gerst
Hop Belgische
Oorsprong Mechelen
Brouwer Brouwerij Het Anker
Type tripel
Kleur goudgeel
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Gouden Carolus Ambrio
Gouden Carolus Ambrio.JPG
Gisting hoge gist
Alcoholpercentage 8%
Graan gerst
Hop Belgische
Oorsprong Mechelen
Brouwer Brouwerij Het Anker
Type hoge gisting
Kleur amber
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Gouden Carolus Hopsinjoor
Goudencarolushopsinjoor.jpg
Gisting hoge gist
Alcoholpercentage 8%
Graan gerst
Oorsprong Mechelen
Brouwer Brouwerij Het Anker
Type hoge gisting
Kleur blond
Smaak overwegend zacht met bittere afdronk
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Gouden Carolusmunt
Gouden Carolus Easter
Afbeelding gewenst
Gisting hoge gist
Alcoholpercentage 10%
Graan gerst
Hop Belgische
Oorsprong Mechelen
Brouwer Brouwerij Het Anker
Type hoge gisting
Kleur robijnrood
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Gouden Carolus Christmas
Goudencaroluschristmas.jpg
Gisting hoge gist
Alcoholpercentage 10,5%
Graan gerst
Hop Belgische
Oorsprong Mechelen
Brouwer Brouwerij Het Anker
Type hoge gisting
Kleur donker robijnrood
Smaak vrij zoetig maar zeer kruidig
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken

Gouden Carolus is een Belgisch bier van hoge gisting. Het bier wordt gebrouwen door Brouwerij Het Anker te Mechelen.

Achtergrond[bewerken]

Dit Mechels bier is vernoemd naar keizer Karel V en met name naar de gouden muntstukken uit de 16e eeuw met de beeltenis van Keizer Karel op.

Bieren[bewerken]

Er zijn 6 varianten van Gouden Carolus:

  • Gouden Carolus Classic is een robijnrood bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 8,5%. Door de hoge densiteit (19° Plato) wordt het geklasseerd bij de speciaalbieren. Het wordt gebrouwen volgens een recept uit de jaren ’60. Voor het gebotteld wordt, worden nog vergistbare suikers toegevoegd om gedurende 10 dagen een tweede gisting op gang te brengen. Daarna duurt het nog 3 maanden voor het verkocht wordt. Het bier is 3 jaar houdbaar. Gouden Carolus Classic is door het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) erkend als streekproduct.[2]
  • Gouden Carolus Tripel is een goudblonde tripel met een alcoholpercentage van 9%. Het bier heeft een hoge densiteit (20° Plato) en is 3 jaar houdbaar. Dit bier zou volgens de brouwerij voor het eerst gebrouwen zijn ter gelegenheid van het het kapittel van de ridders van de Orde van het Gulden Vlies dat in 1491 te Mechelen doorging.[3] Dit bier is in de plaats gekomen van de vroegere Triple Toison d'Or.
  • Gouden Carolus Ambrio is een amberkleurig bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 8%. Het bier heeft een densiteit van 18° Plato en is 3 jaar houdbaar. Dit is de nieuwe naam van de Mechelsen Bruynen, een bier dat de brouwerij begin jaren 1980 lanceerde,[4] en waarvan zij beweert dat het teruggaat op het traditioneel stadsbier van Mechelen. Het basisrecept zou dateren van de 14e eeuw. Nu wordt het iets meer gehopt en is het iets zwaarder dan vroeger.[5]
  • Gouden Carolus Hopsinjoor is een blond bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 8%. Het bier heeft een densiteit van 18,5° Plato en is 3 jaar houdbaar. De naam van het bier verwijst enerzijds naar Opsinjoorke, een figuur uit de Mechelse folklore, en anderzijds naar de 5 soorten hop die in het bier verwerkt worden.[6] Het bier werd gelanceerd in 2008.
  • Gouden Carolus Easter is een robijnrood speciaalbier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 10%. Het bier heeft een densiteit van 20° Plato en is 3 jaar houdbaar. Gouden Carolus Easter wordt jaarlijks rond de paasperiode gebrouwen.
  • Gouden Carolus Christmas is een donker robijnrood speciaalbier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 10,5%. Het bier heeft een densiteit van 22° Plato en is minimaal 3 jaar houdbaar. Gouden Carolus Christmas werd terug gelanceerd in 2002 en wordt sindsdien jaarlijks in augustus gebrouwen, waarna het nog enkele maanden rust. Er worden 3 soorten hop en 6 extra kruiden toegevoegd.[7] De smaak van het bier betert nog na een jaar rusten.[8]

Prijzen[bewerken]

  • In 2002 won Gouden Carolus Tripel goud op de World Beer Cup in de categorie “Belgian-Style Triple”.[9]
  • In 2004 won Gouden Carolus Christmas zilver op de World Beer Cup in de categorie “Belgian-Style Dark Strong Ale”.[10]
  • In 2004 won Gouden Carolus Tripel zilver op het Helsinki Beer Festival in de categorie “Hoge Gisting”.
  • In 2005 won Gouden Carolus Tripel brons op de European Beer Star in de categorie “Belgian-Style Tripel”.[11]
  • In 2005 won Gouden Carolus Classic goud op de Australian International Beer Awards in de categorie “Belgian & French-Style Ales”.
  • In 2006 won Gouden Carolus Classic brons op de European Beer Stars in de categorie “Belgian-Style Dubbel”.[12]
  • In 2006 won Gouden Carolus Tripel brons op de World Beer Cup in de categorie “Belgian-Style Tripel”.[13]
  • In 2007 won Gouden Carolus Classic goud op de European Beer Stars in de categorie “Belgian-Style Dubbel”.[14]
  • In 2007 won Gouden Carolus Classic goud op de World Beer Awards in de categorie “World's Standard Strong Dark Ale”.[15]
  • In 2008 won Gouden Carolus Hopsinjoor de consumententrofee op het Zythos bierfestival.[16]
  • In 2009 won Gouden Carolus Tripel goud op de European Beer Stars in de categorie “Belgian-Style Tripel”.[17]
  • In 2009 won Gouden Carolus Classic goud op de World Beer Awards in de categorie “World's Standard Strong Dark Ale”.[15]
  • In 2010 won Gouden Carolus Classic zilver op de European Beer Stars in de categorie “Belgian-Style Dubbel”.[18]
  • In 2010 won Gouden Carolus Classic goud op de World Beer Awards in de categorie “Europe's Best Abbey/Trappist Dark Ale”. Bovendien werd het ook uitgeroepen tot “World's Best Abbey/Trappist Dark Ale”.[15]
  • In 2010 won Gouden Carolus Tripel goud op de European Beer Stars in de categorie “Belgian-Style Tripel”.[18]
  • In 2011 werd Gouden Carolus Classic door Test-Aankoop na een test van 210 speciaalbieren uitgeroepen als behorende tot de 18 beste bieren (bieren waarover de 30 proevers unaniem lovend waren).[19]
  • Gouden Carolus Classic won in 2012 de gouden medaille op de World Beer Awards in de categorie World's Best Dark Beer
  • Gouden Carolus Tripel won in 2012 de gouden medaille op de World Beer Awards in de categorie World's Best Belgian Style Tripel Pale
  • Brussels Beer Challenge 2012 - Bronzen medaille voor Gouden Carolus Ambrio in de categorie Pale&Amber-Ale: Abbey/Trappist

Zie ook[bewerken]

Externe link[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties
  1. Smaakbeschrijving van Gouden Carolus Classic
  2. van Gouden Carolus Classic als streekproduct
  3. Achtergrond van Gouden Carolus Tripel
  4. ABC Courant 5
  5. Achtergrond van Gouden Carolus Ambrio
  6. Achtergrond van Gouden Carolus Hopsinjoor
  7. Achtergrond van Gouden Carolus Christmas
  8. Beoordeling van Gouden Carolus Christmas
  9. Winnaars van de World Beer Cup 2002 – zie categorie 41
  10. Winnaars van de World Beer Cup 2004 – zie categorie 42
  11. Winnaars van de European Beer Star 2005
  12. Winnaars van de European Beer Star 2006
  13. Winnaars van de World Beer Cup 2006 – zie categorie 45
  14. Winnaars van de European Beer Star 2007
  15. a b c Resultaten van Gouden Carolus Classic op de World Beer Awards
  16. Winnaars Zythos bierfestival 2008
  17. Winnaars van de European Beer Star 2009
  18. a b Winnaars van de European Beer Star 2010
  19. Bericht over de beste speciaalbieren van Test-Aankoop