Herrie XXL

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Herrie XXL
Genre reality, kookprogramma
Speelduur 60 minuten
inclusief reclame
Presentatie Herman den Blijker
Redactie Floor Verbeek
Hannah König
Eindredactie Jeroen Tiemes
Vaste gasten Willem Reimers
Casper Reinders
Martin Ozinga
Voice-over Jeroen Kijk in de Vegte
Land van oorsprong Vlag van Nederland Nederland
Taal Nederlands
Productie
Producent Zodiak Nederland
Ruud van Breugel
Roy Aalderink
Uitzendingen
Start 10 mei 2011
Afleveringen 18
Seizoenen 2
Netwerk of omroep RTL4
Website
Portaal  Portaalicoon   Televisie

Herrie XXL of Herman den Blijker: Herrie XXL is een Nederlands televisieprogramma van RTL4. De presentator is topkok Herman den Blijker.

Format[bewerken]

Herman den Blijker helpt, samen met de zogenoemde experts Willem Reimers (personeel, organisatie en gastheerschap), Casper Reinders (concept en interieur) en Martin Ozinga (chef-kok, culinair expert) horecaondernemingen die het zwaar te verduren hebben[1]. Met een beperkt budget dient het restaurant of café in een periode van 72 uur opgeknapt te worden. Elk restaurant krijgt drie verbeterpunten van Herman. Daarnaast mag elk restaurant kiezen uit één van de drie experts, die het restaurant gedurende één dag bij zal staan. Uiteindelijk maken, na de voorrondes, de overgebleven restaurants kans op de hoofdprijs van 25.000 euro.

Productie[bewerken]

Het programma wordt geproduceerd door Palm Plus. Jeroen Kijk in de Vegte neemt de taak als voice-over op zich. Het programma is vergelijkbaar met het RTL4-programma Mijn Tent is Top.

Seizoen 1 (2011)[bewerken]

Aflevering Datum Kijkcijfers Opmerking
1 10 mei 2011 1.023.000[2] Eerst voorronde.
2 17 mei 2011 1.141.000[3] Tweede voorronde.
3 24 mei 2011 1.063.000[4] Derde voorronde.
4 31 mei 2011 1.251.000[5] Vierde voorronde.
5 7 juni 2011 996.000[6] De restaurants krijgen een onaangekondigde chef-kok inspectie. Verder krijgen ze de opdracht de maximale omzet te halen in een enkele dag.
6 14 juni 2011 1.142.000[7] De restaurants krijgen de opdracht een menu te maken met 30 kilo vis. Verder krijgen ze een controle van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Alle restaurants zijn door naar de volgende ronde.
7 21 juni 2011 1.022.000[8] De heer Reimers komt langs bij de restaurants. Daarnaast krijgen ze te maken met lastige gasten (acteurs). Verder krijgen de restaurants voor vijftig personen barbecuevlees en een bus vol gasten.
8 28 juni 2011 1.040.000[9] Finale. De restaurants moeten een commercial maken. Verder hoogte- en dieptepunten van het afgelopen seizoen. Uiteindelijk wordt de winner bekendgemaakt.
Restaurant Week 1 Week 2 Week 3 Week 4 Week 5 Week 6 Week 7 Week 8
Uit de Kunst Eten & Drinken - Diepenheim
De Hanzestadbrouwerij - Zutphen
Herberg van Schoorl - Schoorl
Grand Café Fossa - Amsterdam
Gusto's Schevelingen (later Isa's) - Helmond
Eetcafé De Vier Windstreken - Elst
Restaurant Passie - Zoetermeer
Grand Café De Jordaan - Almere

Legenda:

     Restaurant is afgevallen in deze week.
     Restaurant blijft deze week in de race.
     Restaurant is nog in de race, maar is in deze aflevering niet te zien (alleen van toepassing op voorrondes).

Seizoen 2 (2012)[bewerken]

Aflevering Datum Kijkcijfers Opmerking
1 3 april 2012 619.000[10] Eerst voorronde.
2 10 april 2012 973.000[11] Tweede voorronde.
3 17 april 2012 < 900.000[12] Derde voorronde.
4 24 april 2012 < 980.000[13] Vierde voorronde.
5 1 mei 2012 < 880.000[14] Vijfde voorronde.
6 8 mei 2012 912.000[15] De vijf overgebleven restaurants krijgen onaangekondigd bezoek van een financieel expert, die de boekhouding van de restaurants controleert. Verder moeten de restaurants in een dag tijd zo veel mogelijk omzet behalen, op een zo creatief mogelijke manier.
7 15 mei 2012 < 880.000[16] François Geurds, eigenaar van het Rotterdamse restaurant Ivy en in het bezit van een Michelinster, is undercover te gast bij de restaurants. Verder moeten de restaurants op een enkele avond zo veel mogelijk omzet behalen. Dit moeten ze doen met een 3-gangen diner van door Herman aangeleverde groenten, voornamelijk asperges. De groenten moeten op verschillende wijze bereid worden, en de gerechten moeten de ingediënten eer aan doen.
8 22 mei 2012 < 694.000[17] De experts Meneer Reimers en Martin Ozinga komen onaangekondigd eten bij de restaurants en beoordelen daar zowel de bediening als het eten. Verder krijgen de vier overgebleven restaurants van Herman de opdracht zo veel mogelijk gasten naar hun restaurant te trekken. Dit restaurant is echter een pop-up restaurant in Amsterdam. Er komen honderd gasten, maar wie haalt er de meeste gasten binnen? Voor het menu moet gekozen worden uit diverse door Herman geselecteerde vissen, en er moet een gerecht bij zijn met kiwi's.
9 29 mei 2012 < 767.000[18] Deze halve finale staat in het teken van vlees. De kandidaten van de drie overgebleven restaurants worden getest op hun vleeskennis. Verder krijgen de restaurants van Herman een menu voor een 7-gangen diner mee, dat ze nog diezelfde avond moeten verkopen. Ze moeten echter ook hun zaak vol zien te krijgen met gasten in de leeftijd 25-40 jaar.
10 5 juni 2012 922.000[19] Herman neemt de finalisten mee naar Duitsland voor de nodige ontspanning en een wijnproeverij. De restaurants blijven echter gewoon open, en krijgen bezoek van de Heer Reimers. Eenmaal terug in hun restaurant krijgen de finalisten hun laatste opdracht: laat gedurende de avond het totaalplaatje van je restaurant zien, door middel van een 5-gangen diner voor alle gasten, met minimaal een vleesgerecht, een visgerecht en een vegetarisch gerecht. Daarnaast moet elk gerecht gecombineerd worden met de juiste wijn, van het eerder bezochte Duitse wijnhuis. Herman en de drie experts komen langs om te zien hoe de finalisten de opdracht ten uitvoer hebben gebracht, en om te proeven.
Restaurant Week 1 Week 2 Week 3 Week 4 Week 5 Week 6 Week 7 Week 8 Week 9 Week 10
Brasserie Bondstreet - Den Haag
Visrestaurant Weduwe van der Toorn - Scheveningen
Het Wapen van Tilburg - Tilburg
De Raadskelder - Roermond
Hotel-Restaurant Van Saaze - Kraggenburg
De Linthorst - Havelte
Restaurant De Ommekeer (*) - Utrecht
Restaurant Anthony’s - Deventer
De Verdraagzaamheid - Zaltbommel
't Vossenhol - Naarden

(*) Restaurant De Ommekeer uit Utrecht, te zien tijdens de vierde voorronde, is in de betreffende aflevering van naam veranderd, en heet nu Oud Utreg.

Legenda:

     Restaurant is afgevallen in deze week.
     Restaurant blijft deze week in de race.
     Restaurant is nog in de race, maar is in deze aflevering niet te zien (alleen van toepassing op voorrondes).

Externe links[bewerken]