Ichtegem's

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Ichtegem’s Oud Bruin
Ichtegem's oud bruin.JPG
Gisting gemengde gisting
Alcoholpercentage 5%
Graan 75% pilsmout, 20% ambermout, 5% donkere caramelmout
Hop overjaarse hop Poperinge
Lagering eiken vaten/lagertanks
Afwerking 12 maanden gerijpt op eiken vaten
Brouwer Brouwerij Strubbe
Type West-Vlaams Oud bruin
Kleur donkerbruin
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Ichtegem’s Grand Cru
Ichtegem’s Grand Cru.jpg
Gisting gemengde gisting
Alcoholpercentage 6,5%
Graan 80% pilsmout, 10% karamelmout, 10% Münichmout
Hop Kent Goldings, Styrian, Saaz Zatec
Lagering lagertanks/eiken vaten (Bordeaux)
Menging na 2 jaar lagering gemengd met 40% jong en zoet bier
Brouwer Brouwerij Strubbe
Type West-Vlaams Oud bruin
Kleur donkerbruin
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken

Ichtegem’s Oud Bruin is een Belgisch bier van gemengde gisting.

Het bier wordt gebrouwen in Brouwerij Strubbe te Ichtegem. Na de hoofdgisting gaat 80% van het bier voor twee maanden in lagertanks en 20% in open bewaartanks voor 18 maanden. Dit natuurlijk verzuurd bier wordt gemengd met het jongere zoete bier. Het recept van dit bier is gebaseerd op het oude recept van hun sinds 1928 gebrouwen “Hengstenbier”.

In 2006 kwam Ichtegem's Grand Cru op de markt, het oud bruin bier gerijpt op eiken vaten.

Er bestaan 2 varianten:

  • Oud Bruin, donkerbruin bier met een alcoholpercentage van 5%
  • Grand Cru, donkerbruin bier met een alcoholpercentage van 6,5%

Zie ook[bewerken]

Externe links[bewerken]