Kriek Boon

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Kriek Boon
Afbeelding gewenst
Brouwer Brouwerij Boon
Oorsprong Lembeek
Type kriek
Alcoholpercentage 4%
Graan gerst en tarwe
Kleur rood (40 EBC)
Bitterheidsgraad 24 EBU[1]
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Oude Kriek Boon
Kriek Boon
Brouwer Brouwerij Boon
Oorsprong Lembeek
Type kriek
Gisting gerst en tarwe
Alcoholpercentage 6,5%
Graan gerst en tarwe
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier

Kriek Boon is een Belgisch bier. Het bier wordt gebrouwen door Brouwerij Boon te Lembeek.[2]

Achtergrond[bewerken | brontekst bewerken]

De kriekbieren van Brouwerij Boon zijn bieren van spontane gisting, gemaakt van oude en jonge Lambiek van Lembeek die gerijpt is op eiken vaten. Daaraan wordt 25% echte krieken toegevoegd, waarna terug 6 maanden rijping volgt. Het is een zuur bier dat ontstaat door versnijding van verschillende soorten lambiek. Het bevat 25% echte krieken. Er worden geen zoetstoffen aan toegevoegd. “Oude kriek” en “kriek” zijn door het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) erkend als streekproduct.[3][4] Bovendien is het een door de Europese Unie beschermd label of Gegarandeerde traditionele specialiteit (GTS).[5][6]

Bieren[bewerken | brontekst bewerken]

  • Kriek Boon is een kriekenlambiek of kortweg kriek, met een alcoholpercentage van 4%. Er wordt 250 gram krieken per liter bier gebruikt.[7]
  • Oude Kriek Boon is een kriekenlambiek met een alcoholpercentage van 6,5%. Er wordt 400 gram krieken per liter bier gebruikt. Het verschil met gewone Kriek Boon is onder meer dat Oude Kriek een hergisting ondergaan heeft en gebotteld is op gist.[8]

Prijzen[bewerken | brontekst bewerken]

  • In 2002 vergeleek Test-Aankoop 28 kriekbieren. Oude Kriek Boon stond daarbij in de top 3.
  • In 2005 won Kriek Boon de gouden medaille in de Monde Selection te Brussel.
  • World Beer Cup 2014 - gouden medaille in de categorie Belgian-Style Sour Ale voor Oude Kriek Boon

Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]

Externe links[bewerken | brontekst bewerken]