Lichtervelds blond

Lichtervelds blond
Brouwer	De Dolle Brouwers & Heemkundige Kring Karel Van de Poele
Oorsprong	Esen &Lichtervelde
Type	Hoge gisting
Alcoholpercentage	Afhankelijk van de brouwte 7,5 tot 9%
Ingrediënten	Mout, putwater, Poperingse Whitbread Goldinghop en gist
Kleur	Goudblond, gisttroebel
Smaak	Gistig en zurigs
Bitterheidsgraad	Hopbitter
Lijst van Belgische bieren
Portaal	Bier

De biernaam verwijst naar het verdwenen bier 'Blonde des Flandres'. Het huidige etiket is een kopie van het etiket toentertijd.

Deze foto is genomen op de binnenkoer van brouwerij De Hoop. De derde van links is Theophile Labens.

Lichtervelds blond is een Belgisch bier van de De Dolle Brouwers in Esen op vraag van de Heemkundige kring Karel Van de Poele uit Lichtervelde (Brugs Ommeland). Het wordt sinds 1990 op de markt gebracht ter gelegenheid van de tweejaarlijkse Lichterveldse Folklorefeesten. Het varieert per brouwte van smaak, kleur en alcoholpercentage. Het Lichtervelds blond heeft een eigen glas van het type schwenker.

Geschiedenis

De biernaam verwijst naar het verdwenen bier 'Blonde des Flandres' van de Lichterveldse brouwerij De Hoop. Die brouwerij werd in de negentiende eeuw uitgebaat door de azijn- en bierbrouwer Theophile Labens-Maes.

Kenmerken

Hoge gisting, ongefiltreerd en ongepasteuriseerd
Hergegist op fles, drooggehopt
De kleur is goudblond en gisttroebel
Soms is het schuim enthousiast en ongelijkmatig
Het witte schuim is wandklevend
Het aroma is een mengeling van citrus, hop, curacao
De smaak is aanvankelijk hopbitter, "gistig" en zurig
Daarna volgt een kruidige afdronk

Zie ook

Externe links

Bibliografie

HAEGHEBAERT L. 200 jaar brouwersleven te Lichtervelde (aanvulling). In: Derde jaarboek van de Heemkundige Kring Karel Van de Poele. Lichtervelde, 1987, p. 98-105.