Lichtervelds blond

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Lichtervelds blond
Lichterveldsbier.jpg
Alcoholpercentage Afhankelijk van de brouwte 7,5 tot 9%
Ingrediënten Mout, putwater, Poperingse Whitbread Goldinghop en gist
Oorsprong Esen &Lichtervelde
Brouwer De Dolle Brouwers & Heemkundige Kring Karel Van de Poele
Type Hoge gisting
Kleur Goudblond, gisttroebel
Smaak Gistig en zurigs
Bitterheidsgraad Hopbitter
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Brouwerij De Hoop was gevestigd in de Statiestraat en werd uitgebaat door Theophile Labens.
De biernaam verwijst naar het verdwenen bier 'Blonde des Flandres'. Het huidige etiket is een kopie van het etiket toentertijd.
Deze foto is genomen op de binnenkoer van brouwerij De Hoop. De derde van links is Theophile Labens.

Lichtervelds blond is een Belgisch bier van de De Dolle Brouwers in Esen op vraag van de Heemkundige kring Karel Van de Poele uit Lichtervelde (Brugs Ommeland). Het wordt sinds 1990 op de markt gebracht ter gelegenheid van de tweejaarlijkse Lichterveldse Folklorefeesten. Het varieert per brouwte van smaak, kleur en alcoholpercentage. Het Lichtervelds blond heeft een eigen glas van het type schwenker.

Geschiedenis[bewerken]

De biernaam verwijst naar het verdwenen bier 'Blonde des Flandres' van de Lichterveldse brouwerij De Hoop. Die brouwerij werd in de negentiende eeuw uitgebaat door de azijn- en bierbrouwer Theophile Labens-Maes.

Kenmerken[bewerken]

  • Hoge gisting, ongefiltreerd en ongepasteuriseerd
  • Hergegist op fles, drooggehopt
  • De kleur is goudblond en gisttroebel
  • Soms is het schuim enthousiast en ongelijkmatig
  • Het witte schuim is wandklevend
  • Het aroma is een mengeling van citrus, hop, curacao
  • De smaak is aanvankelijk hopbitter, "gistig" en zurig
  • Daarna volgt een kruidige afdronk

Zie ook[bewerken]

Externe links[bewerken]

Bibliografie[bewerken]