Overleg:Graan
Onderwerp toevoegenLaatste reactie: 20 jaar geleden door Roepers in het onderwerp Boekweit geen graan
Boekweit geen graan[brontekst bewerken]
Boekweit is geen graan, het is een duizendknoop. Roepers 9 mrt 2004 12:25 (CET)
Inhoud artikel[brontekst bewerken]
Dit artikel zou moeten gaan over graan, maar het gaat over gluten en glutenhoudende granen. Het zou totaal herschreven moeten worden, of vertaald vanuit de Engelse versie.– De voorgaande bijdrage werd geplaatst door 80.59.129.101 (overleg · bijdragen)
Inhoudsstoffen[brontekst bewerken]
| Inhoudsstoffen van verschillende graansoorten (per 100 g) | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| max min | Energie (kJ) | Eiwit (g) | Vet (g) | Koolhydraat (g) | Calcium (mg) | IJzer (mg) | Kalium (mg) | Magnesium (mg) | Vitamine | |||||
| B1 (mg) | B2 (mg) | B6 (mg) | E (mg) | Foliumzuur (mg) | Nicotinezuur (mg) | |||||||||
| Spelt | 1470 | 11,5 | 2,7 | 69,0 | 22 | 4,2 | 447 | 130 | 0,40 | 0,15 | 0,27 | 1,6 | 0,03 | 6,9 |
| Gerst | 1430 | 11,0 | 2,1 | 72,0 | 38 | 2,8 | 444 | 119 | 0,43 | 0,18 | 0,56 | 0,67 | 0,065 | 4,8 |
| Haver | 1530 | 12,5 | 7,1 | 63,0 | 79,6 | 5,8 | 355 | 129 | 0,52 | 0,17 | 0,75 | 0,84 | 0,033 | 1,8 |
| Gierst | 1510 | 10,5 | 3,9 | 71,0 | 25 | 9,0 | 215 | 170 | 0,46 | 0,14 | 0,75 | 0,1 | 0,01 | 4,8 |
| Maïs | 1498 | 9,0 | 3,8 | 71,0 | 15 | 1,5 | 330 | 120 | 0,36 | 0,20 | 0,40 | 2,0 | 0,026 | 1,5 |
| Rijst | 1492 | 7,5 | 2,2 | 75,5 | 23 | 2,6 | 150 | 157 | 0,41 | 0,09 | 0,67 | 0,74 | 0,016 | 5,2 |
| Rogge | 1323 | 8,8 | 1,7 | 69,0 | 64 | 5,1 | 530 | 140 | 0,35 | 0,17 | 0,29 | 2,0 | 0,14 | 1,8 |
| Tarwe | 1342 | 11,5 | 2,0 | 70,0 | 43,7 | 3,3 | 502 | 173 | 0,48 | 0,24 | 0,44 | 1,35 | 0,09 | 5,1 |