Saffloer

Saffloer
	Taxonomische indeling
Rijk:	Plantae (Planten)
Stam:	Embryophyta (Landplanten)
Klasse:	Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:	Bedektzadigen
Clade:	'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade:	Campanuliden
Orde:	Asterales
Familie:	Asteraceae (Composietenfamilie)
Onderfamilie:	Cichorioideae
Geslachtengroep:	Cardueae
Geslacht:	Carthamus
	soort
	Carthamus tinctorius; L. (1753)
	Afbeeldingen op Wikimedia Commons
	Saffloer op Wikispecies
Portaal	Biologie

Saffloer (Carthamus tinctorius) is een sterk vertakte, eenjarige, distelachtige plant. De planten worden 80–120 cm hoog. De bloemen zijn eerst saffraangeel en verkleuren dan tot rood. Elke bloem levert vijftien tot twintig zaden op. De krachtige penwortel stelt de plant in staat om ook in droge klimaten te groeien.

Van oudsher werd saffloer verbouwd vanwege de gele en rode kleurstof die uit de bloemen gewonnen kan worden. De rode kleurstof wordt gebruikt voor de traditionele maiko en geisha lipstick (benibana).

Saffloer wordt ook verbouwd vanwege de zaden waaruit saffloerolie (of distelolie) wordt gewonnen. Deze olie wordt onder meer gebruikt als vloeimiddel voor olieverf, met name bij witte pigmenten omdat de olie niet vergeelt zoals lijnolie. De olie wordt ook gebruikt voor margarine en in sladressing.

De bloemen van de saffloer worden soms gebruikt als een goedkope versie (of imitatie) van saffraan. Saffloer mist het kenmerkende aroma van saffraan.

Productie in tonnen. Cijfers 2003-2004 Bron: FAOSTAT (FAO)
Mexico	212765	33 %	212765	37 %
India	157400	24 %	129000	22 %
Verenigde Staten	123630	19 %	80700	14 %
Ethiopië	38000	6 %	38000	7 %
Australië	30000	5 %	30000	5 %
China	28000	4 %	30000	5 %
Kazachstan	30000	5 %	30000	5 %
Argentinië	13300	2 %	18000	3 %
Andere landen	14812	2 %	13832	2 %
Totaal	647907	100 %	582297	100 %

Externe link

Saffloer (Carthamus tinctorius) op SoortenBank.nl (gearchiveerd) (gebaseerd op de Heukels²³, dit is de voorlaatste uitgave)