Prunus cerasus 'Schaarbeekse Kriek'
| Schaarbeekse kriek | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| Variëteit | |||||||||||||||||||||
| Schaarbeekse kriek | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
De Schaarbeekse kriek is een variëteit van de zure kers.
Beschrijving
De variëteit werd reeds in de 19e eeuw geteeld in de streek rond Brussel, het Pajottenland en de Zennevallei. Ze behoren tot de voorloper van alle geteelde kriekenvariëteiten en heeft een donkerrode kleur, zacht vruchtvlees en een zoetzure smaak. Een ander kenmerkende eigenschap is hun sterk rood kleurende sap.[1]
De Schaarbeekse kriek wordt onder meer gebruikt in de productie van kriekenlambiek. De kriekenvariëteit wordt steeds zeldzamer, daarom lanceerde het Vlaams-Brabantse Proefcentrum Pamel en de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL) in 2018 een oproep naar zaailingen.[2] Bedoeling is om een struikvariant van de variëteit te ontwikkelen die mechanisch gesnoeid en geoogst kan worden.[3][4]
- ↑ Schaarbeekse Oude Kriek; straffestreek.be
- ↑ Gezocht: zaailingen van Schaarbeekse krieken; BRUZZ; 9 februari 2018
- ↑ Proefproject moet Schaarbeekse krieken en lambiekbier redden; Knack; 17 april 2018
- ↑ Schaarbeekse kriek 2.0 in de maak; Radio 2; 12 februari 2018