Soesje

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Een soesje met chocoladesaus

Een soesje is een klein en meestal rond gebakje, gemaakt van kookdeeg en gevuld met slagroom, custard, banketbakkersroom of ijs.

Varianten[bewerken]

  • Profiterole is een gerecht dat bestaat uit een aantal met custard gevulde soesjes die overgoten zijn met een grote hoeveelheid chocoladesaus.
  • Een moorkop is een gebakje, dat bestaat uit een grote soes gevuld met slagroom, en van de bovenkant geglazuurd met chocolade.
  • Een Bossche bol lijkt sterk op de moorkop.
  • Een Croquembouche is een taart die opgebouwd is uit gestapelde soesjes.
  • Een Gougère is een soesje waarbij door het beslag Gruyère wordt verwerkt.

Trivia[bewerken]

Wikibooks Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Soezen.