Bèta-sitosterol
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
 |
Neem het voorbehoud bij medische informatie in acht. Raadpleeg bij gezondheidsklachten een arts. |
| β-sitosterol | ||||
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
 |
||||
| Structuurformule | ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule (uitleg) |
C29H50O | |||
| IUPAC-naam | 17-(5-ethyl-6-methyl-heptan-2-yl)-10,13-dimethyl -2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodecahydro -1H-cyclopenta[a]phenanthren-3-ol |
|||
| Andere namen | (3β,24.xi.)-stigmast-5-en-3-ol; 22,23-dihydrostigmasterol | |||
| Molmassa | 414,707 g/mol | |||
| SMILES | Zie voetnoot[1] | |||
| CAS-nummer | 19044-06-5 | |||
| EG-nummer | 242-776-5 | |||
| PubChem | 86821 | |||
| Beschrijving | witte, wasachtige stof | |||
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| EG-Index-nummer | 242-776-5 | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Kleur | wit | |||
| Goed oplosbaar in | organische oplosstoffen | |||
| Onoplosbaar in | water | |||
| Nutritionele eigenschappen | ||||
| Type nutriënt | fyto-oestrogeen | |||
| Essentieel ? | neen | |||
| Komt voor in | serenoa repens, pygeum africanum, rijst, tarwe, maïsolie, soja-olie | |||
| Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar) | ||||
|
||||
β-sitosterol is een plantensterol dat van de plantensterolen het meest wordt toegepast in de voedingsmiddelenindustrie. De chemische structuur lijkt veel op die van cholesterol. Het is een witte, wasachtige stof, dat veel voorkomt in planten. Veel groente en fruit bevatten deze stof zij het in lage concentraties. Hogere concentraties komen voor in onder andere Serenoa repens, courgettezaden, Pygeum africanum, in de wand van ongepelde rijstkorrels, tarwekiemen, maïsolie en sojaolie.
β-sitosterol verlaagt net zoals verschillende andere plantensterolen het LDL-cholesterolgehalte in het bloed. In Europa wordt het ook als medicijn tegen benigne prostaathypertrofie (BPH) gebruikt.
Bronnen, noten en/of referenties
|
