Humuleen

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Humuleen
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van humuleen
Structuurformule van humuleen
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C15H24
IUPAC-naam 2,6,6,9-tetramethyl-1,4-8-cyclo-undecatrieen
Andere namen α-humuleen, α-caryofyleen
Molmassa 204,35106 g/mol
SMILES
CC1=CCC(C=CCC(=CCC1)C)(C)C
InChI
1S/C15H24/c1-13-7-5-8-14(2)10-12-15(3,4)11-6-9-13/h6-7,10-11H,5,8-9,12H2,1-4H3/b11-6+,13-7+,14-10+
CAS-nummer 6753-98-6
EG-nummer 229-816-7
PubChem 5281520
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Schadelijk
Waarschuwing
H-zinnen H315 - H319 - H335
EUH-zinnen geen
P-zinnen P261 - P305+P351+P338
Fysische eigenschappen
Dichtheid 0,886 g/cm³
Kookpunt 166-168 °C
Onoplosbaar in water
Brekingsindex 1,503 (589 nm, 20 °C)
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Humuleen (IUPAC-naam: 2,6,6,9-tetramethyl-1,4-8-cyclo-undecatrieen) is een organische verbinding met als brutoformule C15H24. Het is een macrocyclisch sesquiterpeen met een zoete en doordringende geur. Het is onoplosbaar in water (door de grote apolariteit van de molecule), maar mengbaar met vetten en oliën.

Humuleen wordt aangetroffen in essentiële oliën van hop-plant (Humulus lupulus), waaraan het zijn naam heeft ontleend, en Lindera strychnifolia. Het is een isomeer van β-caryofylleen, waarmee het vaak samen wordt aangetroffen.