Mengsel
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Een mengsel is in de scheikunde een combinatie van twee of meer verschillende chemische stoffen zonder dat daarbij de moleculen hun identiteit verliezen. Een mengsel wordt gekarakteriseerd door de moleculen die eraan deelnemen en de verhouding van hun hoeveelheden. Het is mogelijk dat in een mengsel een chemische reactie optreedt, maar daarmee verandert het mengsel; er is na een chemische reactie sprake van een ander mengsel, met een andere samenstelling.
Meer algemeen is een mengsel een combinatie van twee of meer verschillende zaken die door elkaar worden gehusseld: zo is beton een mengsel van water, zand, cement en grind.
Indeling [bewerken]
Er bestaan verschillende soorten mengsels:
- Heterogeen: de verschillende samenstellende deeltjes kunnen hierin onderscheiden worden. Voorbeelden zijn fruitpap en beton.
- Homogeen: de verschillende samenstellende deeltjes kunnen hierin niet meer onderscheiden worden, ze zijn uniform verdeeld in het mengsel. Voorbeelden zijn suikerwater en keukenazijn.
- Colloïdaal: een tussenvorm tussen homogeen en heterogeen, die afhankelijk is van deeltjesgrootte. Een voorbeeld is melk.
| Aggregatietoestand | Heterogeen | Homogeen | Colloïdaal |
|---|---|---|---|
| VAST + VAST | Grof mengsel | Legering | |
| Beton | Brons (koper + tin) | ||
| Kippengraan | Wit goud (goud + palladium) | ||
| VAST + VLOEISTOF | Meerfase systeem | oplossingen | |
| zand in water | Suikerwater | ||
| suspensies | zoutoplossing | ||
| Fruitsap met pulp | |||
| VLOEISTOF + VLOEISTOF | Meerfase systeem | oplossingen | oplossingen |
| Olie drijft op water | Azijn | Melk | |
| emulsies | Alcohol + water | ||
| Vinaigrette | |||
| GAS + VLOEISTOF | Meerfase systeem | oplossingen | |
| Grote gasbellen in water | Zuurstof in water van een vijver | ||
| Nevel | |||
| Spray uit een deodorant,Mist | |||
| VAST + GAS | Meerfase systeem | ||
| Kaas met grote gaten | |||
| Rook | |||
| GAS + GAS | Meerfase systeem | Gasmengsel | |
| Gassen zijn steeds mengbaar. Door dichtheidsverschillen kunnen lagen ontstaan die mengen door roeren. | lucht (mengsel van o.a. stikstof (±80%), zuurstof (±20%). |
Zie ook [bewerken]
 |
Zie de categorie Chemical mixtures van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden. |
