Een amyloplast is een kleurloze leukoplast, waarin zetmeel is opgeslagen. Een amyloplast is een gespecialiseerde vorm van een leukoplast. Het zetmeel wordt hoofdzakelijk uit suiker (glucose) gevormd.
Hun vorm is specifiek voor elk gewas. Aan de hand van de vorm kan men achterhalen van welk gewas een bepaald type zetmeel komt. Amyloplasten hebben soms "groeiringen" doordat ze telkens een beetje groter worden.
· 
· 
| Algemene structuren: | celkern · celmembraan · cytoplasma · cytoskelet · cytosol · dictyosoom · endoplasmatisch reticulum · flagel · golgicomplex · lysosoom · microtubulus · mitochondrion · nucleolus · peroxisoom · ribosoom · trilhaar · vesikel |
| Specifiek voor dierlijke cel: | centriool · centrosoom |
| Specifiek voor plantaardige cel: | amyloplast · bladgroenkorrel · celwand · chloroplast · chromoplast · elaioplast · etioplast · gerontoplast · leukoplast · nucleomorf · plasmodesma · plastide · proplastide · proteïnoplast · statoliet · vacuole |
