Canaster

Canaster
Gisting	bovengisting
Alcoholpercentage	8,7%
Graan	gerstemout, tarwemout, karamelmouten
Ingrediënten	donkere kandijsuiker
Lagering	lagertanks
Afwerking	nagisting op fles
Brouwer	Brouwerij De Glazen Toren
Type	winterscotch
Kleur	donkerrood
Smaak	aroma van gebrande mout, fruitige esters, lichte karamel
Lijst van Belgische bieren
Portaal    Bier Eten en drinken

Canaster is een Belgisch bier van hoge gisting.

Het bier wordt sinds 2004 gebrouwen in Brouwerij De Glazen Toren te Mere in de gemeente Erpe-Mere. Het is een donkerrood bier van het type winterscotch met een alcoholpercentage van 8,7%. De naam komt van een gelijknamig Aalsters bier dat in de 18de eeuw door de paters Wilhelmieten (Hopmarkt) gebrouwen werd. Dit was ook een zwaar, donker bier. Canaster verwees misschien naar het riet rond of tussen de flessen, dat aangebracht werd om ze tijdens het vervoer tegen breken te beschermen.

Zie ook

• Lijst van Belgische bieren
• Lijst van Belgische brouwerijen
• Lijst van Belgische bierfirma's
• Belgische biercultuur

Externe links

• Website brouwerij
• (en) Proefnotities

Bronnen, noten en/of referenties

• Alle Belgische bieren – Hilde Deweer – 2011 – ISBN 978-90-5856-377-4