Doesjel
| Doesjel | ||||
|---|---|---|---|---|
| Afbeelding gewenst | ||||
| Brouwer | Geuzestekerij 3 Fonteinen | |||
| Oorsprong | Beersel | |||
| Type | lambiek | |||
| Gisting | wilde | |||
| Alcoholpercentage | 6% | |||
| Graan | gerst en tarwe | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
Doesjel is een Belgisch bier. Het bier wordt gebrouwen in Geuzestekerij 3 Fonteinen te Beersel.
Doesjel is een lambiek met een alcoholpercentage van 6%. Het is een menging van jonge en oude lambiek (samengesteld uit 1-, 2- en 3-jarige lambiek, gerijpt op eiken vaten.[1] Het woord “doesjel” betekent “indommelen” in het plaatselijke dialect en verwijst naar het niet hergisten van het bier in de fles.
Lambiek is door het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) erkend als streekproduct.[2] Lambiek is ook een door de Europese Unie beschermd label of Gegarandeerde traditionele specialiteit (GTS).[3][4]
Zie ook
- Lijst van Belgische bieren
- Lijst van Belgische brouwerijen
- Lijst van Belgische bierfirma's
- Belgische biercultuur