Mark Post

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Mark Post
Mark Post spreekt over de toekomst van voedsel aan de SingularityU The Netherlands Summit in 2016.
Mark Post spreekt over de toekomst van voedsel aan de SingularityU The Netherlands Summit in 2016.
Persoonlijke gegevens
Volledige naam Marcus Johannes Post
Geboortedatum 20 juli 1957
Geboorteplaats Amsterdam
Vlag van Nederland Nederland
Nationaliteit Nederlands
Wetenschappelijk werk
Vakgebied vasculaire fysiologie en weefselkweek
Onderzoek kweekvlees
Alma mater Universiteit Utrecht
Instituten Universiteit Maastricht
Technische Universiteit Eindhoven
Mosa Meat
Portaal  Portaalicoon   biologie

Marcus Johannes "Mark" Post (Amsterdam, 20 juli 1957)[1] is een Nederlandse farmacoloog en hoogleraar vasculaire fysiologie aan de Universiteit Maastricht en (tot 2010) hoogleraar angiogenese bij weefselkweek aan de Technische Universiteit Eindhoven. Op 5 augustus 2013 gaf hij met zijn team als eerste ter wereld een praktische demonstratie van kweekvlees.[2]

Biografie[bewerken | brontekst bewerken]

Opleiding[bewerken | brontekst bewerken]

Post behaalde in 1982 zijn medisch diploma aan de Universiteit Utrecht en studeerde voor zijn doctoraat in longfarmacologie, waarop hij promoveerde aan die universiteit in 1989.[3]

Vroege loopbaan[bewerken | brontekst bewerken]

Post sloot zich in 1989 aan bij het Interuniversitair Cardiologisch Instituut Nederland van de KNAW, waarna hij werd aangesteld als voltijds assistent-professor in de geneeskunde aan de Harvard Medical School in Boston (1998–2001). Vijf jaar later verplaatste hij met zijn lab naar Dartmouth Medical School in Hanover in New Hampshire en werd daar aangesteld tot geassocieerd professor in de geneeskunde en fysiologie (2001–2010).[3]

In juli 2002 keerde Post terug naar Nederland als hoogleraar vasculaire fysiologie aan Universiteit Maastricht en hoogleraar angiogenese in weefselkweek aan de Technische Universiteit Eindhoven (tot 2010). Sinds januari 2004 is hij voorzitter van de afdeling fysiologie en vice-decaan biomedische technologie aan Universiteit Maastricht.[3]

Kweekvleesonderzoek[bewerken | brontekst bewerken]

Post spreekt op het World Economic Forum 2015 over kweekvlees.

Toen de Nederlandse overheid de geldkraan naar de ontwikkeling van kweekvlees aan de universiteiten van Utrecht, Amsterdam en Eindhoven dichtdraaide in 2009, waarmee Nederlands leidende internationale rol werd bedreigd, slaagde Universiteit Maastricht erin om een anonieme buitenlandse investeerder aan te trekken (in 2013 onthuld als Google-medeoprichter Sergey Brin[2]) en het onderzoek voort te zetten.[4] In december 2011 kondigden Post en zijn team aan praktisch onderzoek te doen naar de productie van kweekvlees. Zij hadden het plan om tegen september 2012 een gekweekte hamburger te produceren.[4] De kosten van 's werelds eerste kweekvleesburger waren 250.000 euro.[4] Uiteindelijk is deze op 5 augustus 2013 in Londen gepresenteerd aan het publiek, gebakken en geproefd. Hij smaakte volgens Oostenrijks voedingswetenschapper Hanni Rützler als gewoon vlees, maar was nog wat droog.[2]

In juni 2013 en oktober 2015 beweerde Post dat het in de toekomst mogelijk zou kunnen worden dat burgers zelf thuis vlees kweken, dat binnen 7 tot 9 weken klaar is.[5][6] Tevens maakte Post in oktober 2015 samen met voedseltechnoloog Peter Verstrate de oprichting van het kweekvleesbedrijf Mosa Meat[noot 1] bekend,[7] dat in 2020 kweekvlees op de markt wil brengen. Het bedrijf is van plan om te beginnen met luxevoedsel van 60 euro per kilo, waarna de verwachting is dat de kosten zodanig kunnen worden gereduceerd en de smaak verbeterd dat het mogelijk zal zijn om met supermarktvlees te kunnen concurreren.[8] Om goedkeuring van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit te krijgen en verder onderzoek te financieren, had het bedrijf 6 miljoen euro nodig.[7] Mosa Meat werd gefinancierd door buitenlandse investeerders uit de vleesindustrie en de milieu- en dierenwelzijnsbeweging.[8]

In 2016 werd Post gekozen tot lid van de faculteit van SingularityU The Netherlands vanwege zijn baanbrekende werk op het vlak van kweekvlees en de duurzaamheid van voedselproductie.[9]

Vanaf april 2017 experimenteerde Posts team met tanks 25 duizend liter om het vlees in te kweken. Er werd een alternatief gezocht voor het koeienfoetusserum (een bijproduct van de veeteelt) waarin de cellen groeien om onafhankelijk van de reguliere vleesindustrie te kunnen opereren.[8][10]