Allylmethylsulfide

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Allylmethylsulfide
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van allylmethylsulfide
Structuurformule van allylmethylsulfide
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C4H8S
IUPAC-naam 3-methylthio-1-propeen
Andere namen methylpropenylsulfide
Molmassa 88,17132 g/mol
SMILES
CSCC=C
InChI
1S/C4H8S/c1-3-4-5-2/h3H,1,4H2,2H3
CAS-nummer 10152-76-8
EG-nummer 233-422-0
PubChem 66282
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Ontvlambaar
Gevaar
H-zinnen H225
EUH-zinnen geen
P-zinnen P210
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vloeibaar
Kleur kleurloos
Dichtheid 0,803 g/cm³
Kookpunt 91 - 93 °C
Vlampunt 18 °C
Brekingsindex 1,47 (589 nm, 20 °C)
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Allylmethylsulfide is een organische verbinding met als brutoformule C4H8S. De zuivere stof komt voor als een kleurloze ontvlambare vloeistof met een karakteristieke knoflookgeur. Het is namelijk een thio-ether die zorgt voor de onaangename mond- en lichaamsgeur van iemand die knoflook gegeten heeft.[1]

Synthese[bewerken]

Allylmethylsulfide wordt bereid door de reactie van allylchloride met natriumhydroxide en methaanthiol:

\mathrm{H_2C{=}CHCH_2Cl\ +\ NaOH\ +\ CH_3SH\longrightarrow\ H_2C{=}CHCH_2SCH_3\ +\ H_2O\ +\ NaCl}
Bronnen, noten en/of referenties
  1. (en) E. Block (2009) - Garlic and Other Alliums: the Lore and the Science, Royal Society of Chemistry - ISBN 978-0-85404-190-9