Chocoladeletter

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Chocoladeletter A
Chocoladelettermallen in het Bakkerijmuseum te Medemblik

Een chocoladeletter is snoepgoed gemaakt van chocolade, in de vorm van een letter. Het is een typisch Nederlandse lekkernij die rond Sinterklaas wordt verkocht. Hij wordt tegenwoordig in allerlei verschillende smaken geleverd, niet alleen in puur, witte en melkchocolade, maar bijvoorbeeld ook met praline of nootjes. Banketbakkers voegen hier vaak nog versiersels aan toe van marsepein.

Het lettertype dat meestal gebruikt wordt is Egyptienne.

De geschiedenis van de chocoladeletter begint bij het maken van letters gemaakt uit brooddeeg en andere eetbare materialen, en ze worden sinds het eind van de 19e eeuw op grote schaal gemaakt.

De letters hebben niet allemaal dezelfde oppervlakte, maar meestal wel hetzelfde gewicht. dit wordt gecompenseerd door de "kleine" letters dikker te maken dan de "grote". De groeven in het oppervlakte van de chocoladeletters zijn er om de letter makkelijker uit de mal los te laten. Ook maskeren de ribbeltjes koelvlekken en beschadigingen op het chocoladeoppervlak.

De M is de meest verkochte chocoladeletter (14%)[bron?] vooral omdat de meeste Nederlandse voornamen met een M beginnen en omdat moeder/mama ook met een M begint. Ook de P van Piet en de S van Sint zijn populaire letters. Niet alle fabrikanten produceren alle letters. Sommige fabrikanten laten minder populaire letters weg. Marktleider Droste levert bijvoorbeeld niet de letters I, U, X, Y en Z.

Er zijn ook bakkerijen die speciale chocoladeletters maken voor diabetici.

Externe links[bewerken]

Wikibooks Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Chocoladeletter.
Icoontje WikiWoordenboek Zoek chocoladeletter op in het WikiWoordenboek.