Chocoladeletter

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Chocoladeletter A
Chocoladelettermallen in het Bakkerijmuseum te Medemblik

Een chocoladeletter is snoepgoed gemaakt van chocolade, in de vorm van een letter. Het is een typisch Nederlandse lekkernij die rond Sinterklaas wordt gegeven. Men krijgt meestal de eerste letter van de voornaam. Hij wordt tegenwoordig in allerlei verschillende smaken geleverd, niet alleen in puur, witte en melkchocolade, maar bijvoorbeeld ook met praline of nootjes. Banketbakkers voegen hier vaak nog versiersels aan toe van marsepein.

Het lettertype dat meestal gebruikt wordt is Egyptienne.

De geschiedenis van de chocoladeletter begint bij het maken van letters gemaakt uit brooddeeg en andere eetbare materialen, en ze worden sinds het eind van de 19e eeuw op grote schaal gemaakt.

De letters hebben niet allemaal dezelfde oppervlakte, maar tegenwoordig meestal wel hetzelfde gewicht. Dit wordt gecompenseerd door de "kleine" letters dikker te maken dan de "grote". Voorheen was dat anders, zodat Irene reden had om jaloers te zijn op haar broer Maarten.

De groeven in het oppervlakte van de chocoladeletters zijn er om de letter makkelijker uit de mal los te laten. Ook maskeren de ribbeltjes koelvlekken en beschadigingen op het chocoladeoppervlak.

Er zijn ook bakkerijen die speciale chocoladeletters maken voor diabetici.

Zie ook[bewerken]

Externe links[bewerken]

Wikibooks Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Chocoladeletter.
Icoontje WikiWoordenboek Zoek chocoladeletter op in het WikiWoordenboek.