Gekroonde ganzenbloem
| Gekroonde ganzenbloem | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Gekroonde ganzenbloem var discolor |
|||||||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||||||||||
| Glebionis coronarium L. |
|||||||||||||||||||||||
.JPG) |
|||||||||||||||||||||||
| Een veld met gekroonde ganzenbloemen in een park in de Israëlische stad Rishon LeZion | |||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
De gekroonde ganzenbloem (Leucanthemum coronarium, Chrysanthemum coronarium of Glebionis coronaria) is een Aziatische bladgroente uit het geslacht van de margrieten. De gekroonde ganzenbloem is een bladrijk kruid en een van de weinige eenjarige margrieten. De plant wordt 30 tot 80 cm hoog, heeft gele bloemhartjes met spiraalvormige bloemblaadjes en aromatische tweezijdige gelobde bladeren, die een breedte van 3 tot 6 cm bereiken. De groente groeit goed in milde en gematigde klimaten, maar vormt bij te warm zomerweer voortijdig bloemknoppen. De plant bloeit van maart tot september.
De plant komt van nature voor in het Middellandse Zeegebied en verder naar het oosten toe tot in Iran en naar het westen toe tot op de Canarische Eilanden. De plant wordt ook in de tuin gebruikt als sierplant en groente.
De plant speelt een belangrijke rol in de Zuidoost-Aziatische keukens. In het Chinees heet de plant tong hao (茼蒿), in het Japans shungiku (春菊) en in het Koreaans ssukgat. De groente is populair in de Kantonese keuken (met name in de keuken van Hongkong) en in de Japanse keuken, waar er Nabemono (Japanse hot pot) van wordt gemaakt. De bladeren van de bladgroente vormen het belangrijkste ingrediënt van de Taiwanese oesteromeletten. Jonge bladeren en stengels worden gebruikt voor het op smaak brengen van soepen en roerbakschotels. In India wordt de plant ingezet als middel tegen de geslachtsziekte Gonorroe.
 |
Meer mediabestanden die bij dit onderwerp horen, zijn te vinden op de pagina Glebionis coronaria op Wikimedia Commons. |
