Paulaner Brauerei

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Paulaner)
Ga naar: navigatie, zoeken
Paulaner Brauerei
De Paulaner-brouwerij in 2007
De Paulaner-brouwerij in 2007
Algemene informatie
Naam Paulaner Brauerei
Locatie München
Oprichting 1634 (1999)
Bieren
Actieve bieren zie lijst
Lijst van Duitse brouwerijen
Portaal  Portaalicoon   Bier
Kroonkurk Paulaner

De Paulaner Brauerei GmbH & Co KG is een Duitse brouwerij in München, die voor 49,9 % in handen van het Nederlandse Heineken is. De andere 50,1% berusten bij de Schörghuber Unternehmensgruppe. Ook Hacker-Pschorr behoort tot de Paulaner-groep.

Geschiedenis[bewerken]

De monniken van de Orde der Miniemen worden in het Duits Paulaner genoemd, en daaraan dankt de brouwerij haar naam. Op het logo van de brouwerij prijkt Franciscus van Paola, stichter van de orde. De Paulaner begonnen in 1634 met het brouwen van bokbier, dat op de naamdag van Franciscus in het openbaar uitgeschonken werd en een grote populariteit verwierf. Het huidige recept van het Paulaner-bier zou op de brouwmeester Valentin Stephan Still teruggaan, die als „Broeder Barnabas” bekendstond.

Het klooster Neudeck in het Münchense stadsdeel Au-Haidhausen, waar de Paulaner hun hoofdkwartier hadden, werd in 1799 opgeheven en tot een tuchthuis omgevormd, dat tot 2009 zou blijven bestaan als de gevangenis van Neudeck. In 1813 nam Franz Xaver Zacherl de kloosterbrouwerij over en gaf ze het epitheton Salvator. In 1861 werd de Salvatorkeller op de Nockherberg geopend, een bierterras aan de oevers van de Isar waar jaarlijks een groots bokbierfeest met humoristische toespraken gehouden wordt. In 1928 fuseerde Salvator met de Gebrüder Thomas Bierbrauerei tot de Paulaner Salvator Thomas Bräu, die in 1994 tot Paulaner Brauerei AG omgedoopt werd. Uiteindelijk kreeg de brouwerij in 1999 haar huidige naam.

Van oudsher luidt de reclameslogan van Paulaner: „Gut. Besser. Paulaner.” Walter Sedlmayr was vele jaren, tot zijn dood in 1990, het gezicht van de Paulaner-reclame.

Incident met satirische toespraak[bewerken]

Tijdens de jaarlijkse Starkbieranstich, het sterkebierenfestival op de Nockherberg, neemt traditiegetrouw een komiek de rol van Broeder Barnabas in, die in een humoristische toespraak, 'de preek van Broeder Barnabas', de draak steekt met bekende personen en de actualiteit. In 2010 was dit de komiek Michael Lerchenberg; op diens toespraak was Minister van Buitenlandse Zaken Guido Westerwelle uitgenodigd. In zijn preek maakte Lerchenberg gewag van een kamp voor Hartz IV-ontvangers, die bewaakt worden door 'geelhemden' (de kleur van Westerwelles partij FDP) onder een poort van gietijzer met daarop de slogan 'Leistung muss sich wieder lohnen'. De verwijzing naar de concentratiekampen en de slogan Arbeit macht frei was duidelijk. Dit lokte verontwaardiging uit bij de Zentralrat der Juden, en Westerwelle zelf verklaarde dat hij niet langer op de Starkbieranstich uitgenodigd wenste te worden.[1] Lerchenberg hield zijn rede ten tijde van het debat rond de laat-Romeinse decadentie, en verdedigde zijn preek. Uiteindelijk trok hij zich tezamen met zijn partner Christian Springer terug als redenaar.

Bieren[bewerken]

  • Paulaner Hefe-Weißbier (Naturtrüb / Dunkel / Kristall / Leicht / Alkoholfrei)
  • Paulaner Original Münchner (Hell / Dunkel / Urtyp / Märzen)
  • Paulaner Münchner Hell (Leicht / Alkoholfrei / Diät Bier)
  • Paulaner Premium Pils
  • Paulaner Roggen
  • Paulaner Oktoberfest Bier
  • Paulaner Salvator

Zie ook[bewerken]

Externe link[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties