Pierre Wind

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Pierre Wind
Afbeelding gewenst
Algemene informatie
Volledige naam Petrus Marinus Maria Wind
Geboren Den Haag, 24 maart 1965
Nationaliteit Vlag van Nederland Nederland
Beroep kok
Bekend van De Eetfabriek
Website http://www.pierrewind.nl/
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Petrus Marinus Maria (Pierre) Wind (Den Haag, 24 maart 1965) is een Nederlandse kok die grote bekendheid kreeg door zijn kookprogramma's op televisie. In 1997 startte de serie De Eetfabriek (NPS) door Jahaga Bosscha, Theo Uittenbogaard en Carel Kuyl, over voedsel en de voedselindustrie. Rond 2005 kwam als vervolg daarop Grazend Nederland, eveneens over eten en alles wat daar mee samenhangt.

Biografie[bewerken]

Wind groeide op in Den Haag. Hij ging naar de MAVO en daarna volgde hij bij de LTS een opleiding Koken/Serveren. Aansluitend behaalde hij diverse vakdiploma's en certificaten en volgde hij een opleiding aan de Pedagogische en Technische Hogeschool Amsterdam. In de richting Consumptieve Techniek studeerde Wind in 1996 af.

Opvallend is zijn hyperactieve wijze van presenteren. Hij is ook de auteur van verschillende kookboeken. In 2004 had Wind een bijrol als foodstylist in de film Feestje. Wind pleit er voor dat door middel van smaaklessen voeding een vast onderdeel wordt in het onderwijspakket. De politiek zou daar aan mee moeten werken. In januari 2004 begon hij op Rotterdamse basisscholen met een proefproject. Op 5 april 2006 gaf Wind Tweede Kamer-leden smaakles. Wind is daarnaast ook vaste (voedsel)columnist bij het weekblad Nieuwe Revu.

Loopbaan[bewerken]

  • Werkzaam in Michelinsterrenzaken als Seinpost (Scheveningen), Saur (Den Haag) en Prinses Juliana (Valkenburg)
  • Chef-kok en mede-eigenaar van restaurant De Nas
  • Docent aan de François Vatelschool voor de vakken drankenkunde, serveren en menuleer
  • Chef-kok in restaurant Gilles in Den Haag
  • Gedurende zes jaar chef-kok bij café-restaurant De Zwarte Ruiter en Restaurant September (Den Haag)
  • Presentator van tv-programma's van de NPS zoals 'De Eetfabriek'
  • Diverse prijzen behaald waar onder De Zilveren Garde
  • Docent op het Mondriaan College voor Horeca en Toerisme te Den Haag, praktijkdocent keuken op maandag en dinsdag.
  • Docent aan HAS Den Bosch voor de opleiding Food Design, gastcolleges.

Bibliografie[bewerken]

  • Als schrijvers koken (1998)
  • Wind aan de Kook (1999) kookboek
  • Wind in de Eetfabriek (2000)
  • Lekkâh! (2004) is een kookboek met illustraties van Haagse Harry.
  • WAM (2005) Wind Afval Methode
  • De wondere wereld van een keukenkoning (2006)
  • Patatje oorlog (2008) in samenwerking met Bart Chabot.
  • Het Smaakpretpark (2009)

Externe link[bewerken]