Saffloer

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Saffloer
Safflower.jpg
Taxonomische indeling
Rijk: Plantae (Planten)
Stam: Embryophyta (Landplanten)
Klasse: Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade: Bedektzadigen
Clade: 'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade: Campanuliden
Orde: Asterales
Familie: Asteraceae (Composietenfamilie)
Onderfamilie: Cichorioideae
Geslachtengroep: Cardueae
Geslacht: Carthamus
soort
Carthamus tinctorius
L. (1753)
Saffloer
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Saffloer (Carthamus tinctorius) is een sterk vertakte, eenjarige, distelachtige plant. De planten worden 80-120 cm hoog. De bloemen zijn eerst saffraangeel en verkleuren dan tot rood. Elke bloem levert vijftien tot twintig zaden op. De krachtige penwortel stelt de plant in staat om ook in droge klimaten te groeien.

Van oudsher werd saffloer verbouwd vanwege de gele en rode kleurstof die uit de bloemen gewonnen kan worden. Tegenwoordig wordt saffloer verbouwd vanwege de zaden waaruit saffloerolie (of distelolie) wordt gewonnen. Deze olie, die vroeger ook werd gebruikt voor olieverf, wordt nu gebruikt voor margarine en als sladressing.

De bloemen van de saffloer worden soms gebruikt als een goedkope versie (of imitatie) van saffraan. Saffloer mist het kenmerkende aroma van saffraan.

Productie in tonnen. Cijfers 2003-2004
Bron: FAOSTAT (FAO)
Mexico 212765 33 % 212765 37 %
India 157400 24 % 129000 22 %
Verenigde Staten 123630 19 % 80700 14 %
Ethiopië 38000 6 % 38000 7 %
Australië 30000 5 % 30000 5 %
China 28000 4 % 30000 5 %
Kazachstan 30000 5 % 30000 5 %
Argentinië 13300 2 % 18000 3 %
Andere landen 14812 2 % 13832 2 %
Totaal 647907 100 % 582297 100 %

Externe link[bewerken]