Brouwerij De Prael

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Jump to search
Brouwerij De Prael
Brouwerij De Prael
Brouwerij De Prael
Algemene informatie
Locatie Amsterdam
Eigenaar Fer Kok
Oprichting 2002
Lijst van Nederlandse brouwerijen
Portaal  Portaalicoon   Bier

Brouwerij De Prael is een brouwerij in Amsterdam. De brouwerij is lid van CRAFT (voorheen het Kleine Brouwers Collectief).

Geschiedenis[bewerken]

De brouwerij werd in 2002 door Arno Kooy en Fer Kok gevestigd op het bedrijventerrein Schinkel buiten het centrum. Aanvankelijk heette de brouwerij De Parel, maar deze naam moest worden gewijzigd op last van de Budelse brouwerij, omdat deze al een bier maakte met de naam "Parel". Daarom werd voor het anagram "De Prael" gekozen.

In 2008 verhuisde de brouwerij naar de Oudezijds Voorburgwal. In dat pand werd een grotere brouwerij geïnstalleerd die aan de toegenomen vraag kon voldoen. In 2011 werd hiernaast ook een proeflokaal geopend voor de ter plaatse gebrouwen bieren.

Cacao-bier gemaakt in opdracht van chocolademerk Metropolitan.

De brouwerij heeft twee proeflokalen, waarvan het tweede in 2017 werd gevestigd aan de Nieuwe Hemweg.

Sociale functie[bewerken]

In de brouwerij werken mensen met een beperking, die elders moeilijk aan werk komen. Hiermee heeft de brouwerij een sociale functie. Brouwerij De Prael was in 2002 de eerste Nederlandse brouwerij die voor deze manier van werken koos, maar het idee heeft inmiddels navolging, bijvoorbeeld in Zaanstad bij Brouwerij Breugem.

Volksmuziek[bewerken]

De bieren van de brouwerij werden tot 2015 vernoemd naar bekende Nederlandse volkszangers, zoals Johnny, Tante Leen en Willeke. In het proeflokaal is ook veel Nederlandstalige muziek te horen. Hiermee hoopt De Prael zich als typisch Nederlandse brouwerij te profileren.

Bieren[bewerken]

Het relatief grote assortiment bieren loopt uiteen in smaak, kleur en alcoholpercentage. De brouwerij brouwt niet alleen Nederlandse en Belgische stijlen, maar ook Duitse zoals Kölsch. Ook zijn er seizoengebonden bieren.

Daarnaast wordt ook gebrouwen in opdracht van anderen, zogenaamde brouwerijhuurders.

Zie ook[bewerken]

Externe links[bewerken]