Dimethylsulfide
| Dimethylsulfide | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | |||||
| |||||
Structuurformule van dimethylsulfide
| |||||
| |||||
Molecuulmodel van dimethylsulfide
| |||||
| Algemeen | |||||
| Molecuulformule | C2H6S | ||||
| IUPAC-naam | dimethylsulfide | ||||
| Andere namen | methylthiomethaan, methylsulfide, dimethylthioether, 2-thiapropaan | ||||
| Molmassa | 62,13 g/mol | ||||
| CAS-nummer | 75-18-3 | ||||
| EG-nummer | 200-846-2 | ||||
| Wikidata | Q423133 | ||||
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | |||||
| |||||
| H-zinnen | H225 - H315 - H318 - H335 | ||||
| EUH-zinnen | geen | ||||
| P-zinnen | P210 - P261 - P280 - P305+P351+P338 | ||||
| Fysische eigenschappen | |||||
| Aggregatietoestand | vloeibaar | ||||
| Kleur | kleurloos | ||||
| Dichtheid | 0,84 g/cm³ | ||||
| Smeltpunt | −98 °C | ||||
| Kookpunt | 38 °C | ||||
| Vlampunt | −48 °C | ||||
| Brekingsindex | 1,4351 | ||||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | |||||
| |||||
Dimethylsulfide (DMS) is een organische zwavelverbinding met de molecuulformule (CH3)2S. Het is de eenvoudigste vertegenwoordiger van de stofklasse thio-ethers.
De verbinding ontstaat in het dagelijks leven bij het koken van verschillende groenten, vooral koolsoorten, en zeevruchten. Dimethylsulfide heeft al bij zeer lage concentraties een zeer onaangename geur, die persoonsafhankelijk wordt waargenomen vanaf 0,02 tot 0,1 ppm. Soms wordt de verbinding gebruikt als geurstof in voedingsmiddelen, zij het wederom in lage concentraties. Dimethylsulfide is een metaboliet van veel biologische processen en komt veelvuldig voor in de natuur. In zeelucht is het een van de markantste componenten die de geur bepalen.
In de industrie wordt dimethylsulfide ingezet in de petrochemie om de vorming van cokes en koolstofmonoxide te controleren. Eveneens wordt het gebruikt in de staalindustrie, waar het dient om stofdeeltjes af te vangen. Het is een grondstof voor de productie van dimethylsulfoxide, een belangrijk oplosmiddel, dat door oxidatie van dimethylsulfide verkregen wordt.
