Les Baux-de-Provence

**Les Baux-de-Provence**
Gemeente in Frankrijk
	; (Details)
	;
Situering
Regio	Provence-Alpes-Côte d'Azur
Departement	Bouches-du-Rhône (13)
Arrondissement	Arles
Kanton	Saint-Rémy-de-Provence
Coördinaten	43° 45′ NB, 4° 48′ OL
Algemeen
Oppervlakte	18,07 km²
Inwoners ; (1 januari 2021)	289 ; (16 inw./km²)
Hoogte	52 - 310 m
Burgemeester	Michel Fenard (-2014)
Overig
Postcode	13520
Netnummer	04 90 54
INSEE-code	13011
Website	www.lesbauxdeprovence.com
Foto's
	Gezicht op Les Baux-de-Provence
Portaal	Frankrijk

Les Baux-de-Provence (Occitaans: Lei Bauç de Provença), kortweg Les Baux, is een gemeente in het Franse departement Bouches-du-Rhône (regio Provence-Alpes-Côte d'Azur) en telt 381 inwoners (2009). De plaats maakt deel uit van het arrondissement Arles.

Geografie

De oppervlakte van Les Baux-de-Provence bedraagt 18,3 km², de bevolkingsdichtheid is 23,3 inwoners per km².

Geschiedenis

Les Baux is bekend om zijn ligging in de Alpilles waar de heren van Baux een burcht, Château des Baux, bouwden boven op een kale kalkrots, 900 meter lang en 200 meter breed, van waaruit zij een tachtigtal dorpen controleerden, en die nadien ook verschillende andere titels voerden. Sommigen werden prins van Oranje of burggraaf van Marseille.

Bauxiet

In 1822 ontdekte de Franse geoloog Pierre Berthier in Les Baux dat in een mineraal ter plaatse aluminium voorkomt. Tot dan dacht men dat de rode kleur ervan duidde op het aanwezigheid van ijzer. Berthier noemde het mineraal naar de vindplaats terre d'alumine des Baux. Het werd bekend als bauxiet.

De onderstaande kaart toont de ligging van Les Baux-de-Provence met de belangrijkste infrastructuur en aangrenzende gemeenten.

Demografie

Onderstaande figuur toont het verloop van het inwonertal (bron: INSEE-tellingen).

Vanwege een beveiligingsprobleem met de MediaWiki Graph-software is het momenteel niet mogelijk deze grafiek weer te geven. Zodra de software is bijgewerkt zal de grafiek vanzelf weer zichtbaar worden.

Zie bron Wikidata query.

Toerisme

Les Baux is een rustig typisch Provençaals dorpje dat door dagjesmensen bezocht wordt. Grootste attractie is het beroemde en zeer exclusieve hotel-restaurant L'Oustau de Baumanière dat in zijn hoogtijdagen drie sterren van Michelin kreeg onder chef Raymond Thuillier. Momenteel^{[(sinds) wanneer?]} (2011) heeft het restaurant twee Michelin-sterren. De Nederlandse chef Robert Kranenborg deed hier aan het begin van zijn carrière belangrijke ervaring op tussen 1973-1975.