Zuurzak: verschil tussen versies
Functie voor linksuggesties: 2 links toegevoegd. Labels: Visuele tekstverwerker Nieuwkomer-taak Voorgesteld: koppelingen toevoegen |
k Harde spaties verwijderd Labels: Ongedaan gemaakt Visuele tekstverwerker |
||
| Regel 21: | Regel 21: | ||
De '''zuurzak''' (''Annona muricata'') is een plant uit de familie ''[[Annonaceae]]''. |
De '''zuurzak''' (''Annona muricata'') is een plant uit de familie ''[[Annonaceae]]''. |
||
Het is een [[groenblijvend]]e, diep vertakte, tot 10 m hoge [[boom (plant)|boom]] met roestkleurig be[[haar (plant)|haar]]de jonge takken. De ovaalvormige, gaafrandige [[blad]]eren staan uitgespreid en zijn tot 7 × |
Het is een [[groenblijvend]]e, diep vertakte, tot 10 m hoge [[boom (plant)|boom]] met roestkleurig be[[haar (plant)|haar]]de jonge takken. De ovaalvormige, gaafrandige [[blad]]eren staan uitgespreid en zijn tot 7 × 20cm groot en hebben een 1cm grote bladsteel. Van boven zijn de bladeren donkergroen en glanzend en van onderen lichter groen en dof. |
||
==Bloem== |
==Bloem== |
||
| Regel 27: | Regel 27: | ||
==Vrucht== |
==Vrucht== |
||
De [[verzamelvrucht]] van de zuurzak is licht afgeplat, peervormig en vaak gekromd. Ze worden tot 20 × |
De [[verzamelvrucht]] van de zuurzak is licht afgeplat, peervormig en vaak gekromd. Ze worden tot 20 × 35cm groot en 6kg zwaar. De donkergroene, wittig-groen gespikkelde schil vertoont een ruitjespatroon; ieder ruitje draagt een zachte tot 1cm lange kegelvormige, gebogen [[stekel]]. Het [[vruchtvlees]] is sneeuwwit, volrijp zeer zacht, vezelig-pappig, sappig en zoetzuur van smaak. Aan de lucht blootgesteld wordt het vruchtvlees snel bruin. De vruchten bevatten vele 1 × 2cm grote [[zaad (plant)|zaden]]. |
||
==Productie== |
==Productie== |
||
Versie van 17 jun 2024 17:05
| Zuurzak | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||
| vrucht | |||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||||
| Annona muricata L. (1753) | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| vrucht | |||||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons
| |||||||||||||||||
Zuurzak op  Wikispecies
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
De zuurzak (Annona muricata) is een plant uit de familie Annonaceae.
Het is een groenblijvende, diep vertakte, tot 10 m hoge boom met roestkleurig behaarde jonge takken. De ovaalvormige, gaafrandige bladeren staan uitgespreid en zijn tot 7 × 20cm groot en hebben een 1cm grote bladsteel. Van boven zijn de bladeren donkergroen en glanzend en van onderen lichter groen en dof.
Bloem
De tweeslachtige bloemen groeien aan korte stelen, solitair of in paren aan de stam of aan dikke takken.
Vrucht
De verzamelvrucht van de zuurzak is licht afgeplat, peervormig en vaak gekromd. Ze worden tot 20 × 35cm groot en 6kg zwaar. De donkergroene, wittig-groen gespikkelde schil vertoont een ruitjespatroon; ieder ruitje draagt een zachte tot 1cm lange kegelvormige, gebogen stekel. Het vruchtvlees is sneeuwwit, volrijp zeer zacht, vezelig-pappig, sappig en zoetzuur van smaak. Aan de lucht blootgesteld wordt het vruchtvlees snel bruin. De vruchten bevatten vele 1 × 2cm grote zaden.
Productie
De zuurzak wordt vaak gebruikt om frisdrank en ijs van te maken.
De zuurzak komt van nature voor in het Caribisch gebied en in Centraal-Amerika. De plant wordt wereldwijd veel in de tropen verbouwd.
De hele vrucht wordt in Nederland ook wel op markten aangeboden.
Medicinaal gebruik
De bladeren van de zuurzak worden traditioneel gebruikt als medicijn tegen hoge bloeddruk.[1] Een studie uit 2011 op muizen zou hebben aangetoond dat extracten van deze vrucht een gunstig effect hebben tegen borstkanker.[2] Anderzijds is er een verband aangetoond met het voorkomen van atypische vorm van de ziekte van Parkinson en het nuttigen van de zuurzakvrucht. Dit zou verklaard kunnen worden door de aanwezigheid van annonacine in zuurzak, wat een zeer sterke complex 1-remmer is van de mitochondriën.[3]
-
Bladeren -
Vrucht -
Glas sap
- ↑ (en) Lans CA. Ethnomedicines used in Trinidad and Tobago for urinary problems and diabetes mellitus. (2006) J Ethnobiol Ethnomedicine 2:45. PMID 17040567 gratis volledige artikel.
- ↑ (en) Dai, Y., Hogan, S., Schmelz, E.M., Ju, Y.H., Canning, C. & Zhou, K. (2011). Selective Growth Inhibition of Human Breast Cancer Cells by Graviola Fruit Extract In Vitro and In Vivo Involving Downregulation of EGFR Expression. In: Nutrition and Cancer, 63:5.
- ↑ (en) Lannuzel A, Michel PP, Höglinger GU, Champy P, Jousset A, Medja F, Lombès A, Darios F, Gleye C, Laurens A, Hocquemiller R, Hirsch EC, Ruberg M (2003). The mitochondrial complex i inhibitor annonacin is toxic to mesencephalic dopaminergic neurons by impairment of energy metabolism. In: Neuroscience, 21:2.
· 
· 
