Cola
Cola is een koolzuurhoudende frisdrank. Het smaakt zoet (maar is qua pH zuur) en bevat circa 28-32 mg cafeïne per 33 cl.[1] Andere belangrijke ingrediënten zijn vanille, kaneel, karamel en citroen. Anders dan de meeste frisdranken bevat het geen citroenzuur, maar fosforzuur. Dieet Cola bevat zowel fosforzuur als citroenzuur.
De eerste cola was Coca-Cola, een imitatie door John Pemberton, van de Vin Mariani die door Angelo Mariani was bedacht. Aanvankelijk bevatte Coca-Cola een extract van coca, maar onder druk van de autoriteiten werd dit in het begin van de 20e eeuw weggelaten. Het recept voor Coca-Cola blijft tot de dag van vandaag een van de best bewaarde geheimen ter wereld.
De naam cola komt van de kolanoot, die echter zelden wordt gebruikt voor productie.
Er bestaan ook cafeïnevrije cola-varianten, waarvan sommige mensen beweren dat dit geen echte cola is.
Bekende merken cola zijn Coca-Cola, Pepsi-Cola, River Cola en Virgin Cola. Andere opvallende merken zijn Jolt Cola, waar extra veel cafeïne in zit, Inca Kola, een belangrijk Zuid-Amerikaans merk dat sterk afwijkt van de traditionele cola, en Mecca-Cola, waarvan een deel van de opbrengst gaat naar hulpverlening aan Palestijnen. Ook in de Islamitische wereld bestaan alternatieve cola's, met als gemeenschappelijk doel het boycotten van Amerika. Hieronder vallen bijvoorbeeld Zam Zam Cola en Parsi Cola.
OpenCola is een cola waarvan het recept vrij beschikbaar is onder de GNU General Public License.
Blijkbaar is Coca-Cola ook een product dat een uitstekende bron vormt voor wilde verhalen. Helemaal vreemd is dit niet: Coca-Cola is immers al sinds het ontstaan in 1886 een bijzonder succesvol product, en zo'n beetje de nationale drank en symbool van de Verenigde Staten. Het vormde een belangrijk onderdeel van de cultuur en folklore van de twintigste eeuw. Door de jaren heen heeft zich dan ook een veelheid aan verhalen en geruchten om deze dorstlesser heen gevormd, waarvan sommige heel hardnekkig zijn. Een verzamelnaam voor de vertellingen rond Coca-Cola is Cokelore.
Het drinken van meer dan twee liter cola per dag kan chronische lage kaliumniveaus veroorzaken en leiden tot spierzwakte en zelfs tot verlamming.[2]
Als er Mentos wordt toegevoegd aan cola, reageert de cola heel heftig, waarbij bijna onmiddellijk koolstofdioxide vrijkomt. De luchtbellen die daarbij vrijkomen vormen schuim, waarna de druk in de fles enorm toeneemt.
[bewerken] Zie ook
[bewerken] Externe links
Bronnen, noten en/of referenties:
- ↑ Bron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
- ↑ (en) Tsimihodimos V, Kakaidi V, Elisaf M. Cola-induced hypokalaemia: pathophysiological mechanisms and clinical implications. (2009) Int J Clin Pract 63:900-902. PMID 19490200 gratis volledige artikel. De onderzoekers vonden zes verslagen van door cola (2 tot 9 liter per dag) veroorzaakte lage kaliumniveaus die sinds 1994 werden gepubliceerd. De spierklachten varieerden van milde spierzwakte tot ernstige verlamming. Vermoedelijk wordt het kaliummetabolisme verstoord door de in cola aanwezige maïsstroop met hoog fructosegehalte, die chronische diarree kan veroorzaken en zo het verlies van kalium in de hand werkt. De onderzoekers waarschuwen dat dit door cola veroorzaakte kaliumverlies tot de ontwikkeling van fatale complicaties, zoals hartritmestoornissen kan leiden. Ook andere ingrediënten van cola, zoals cafeïne, kunnen waarschijnlijk verantwoordelijk gesteld worden voor het kaliumverlies.
 |
Zie de categorie Cola van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden. |
