Dim sum

Dim sum
Naam (taalvarianten)
Traditioneel	點心
Vereenvoudigd	点心
Hanyu pinyin	diǎnxīn
Jyutping (Standaardkantonees)	dim2 sam1
Engels Dim sum Standaardkantonees Diem Sam Yale (Standaardkantonees) dim2 sam1 Bao'an-Hakka dèm shim Peng’im (Chaozhouhua) diam2 sim1 Minnanyu Tiám-sim Letterlijke vertaling die het hart aanwijzen

Dim sum of diem sam (niet uitspreken als 'diem soem') zijn een soort kleine hapjes die in de zuidelijke Chinese keuken (Kantonese/Hongkong, Chaozhou, Hakka en Fujian) vaak voorkomen.

In de verschillende Kantonese dialecten wordt het eten van diem sam in Kantonese restaurants "yam tsaa" genoemd wat letterlijk 'drink thee' betekent.

Dim sum zijn gerechtjes die je niet op een bepaalde tijd hoeft te eten. Je kan ze dus de hele dag door eten. Waarschijnlijk is de reden ervan dat ze makkelijk te bereiden zijn.

Diem samkraampje in Táijhong

Bekende Kantonese diem sam

• Haa kaauw
• Siew maai
• Cheung fan
• Kaauw chooi kaauw
• Loh maj kaj
• Chaa siew paauw
• Custardbroodje
• Eierpasteitje
• Loempia

Bekende diem sam uit Chaozhou

Diem sam op tafel

• Chieuw chauw fan koh
• Chieuw chauw tjok
• Chieuw chauw chien peng

Zie ook

• Mandu

Mediabestanden

Zie de categorie Dim sum van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden.