Kookplaat

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken

Beluister

(info)
Een gaskookplaat

Een kookplaat of komfoor[1] is een toestel waarmee gekookt kan worden. Het is meestal in de keuken te vinden, met daarboven eventueel een afzuigkap. Een kookplaat kan onderdeel zijn van een elektrisch fornuis of een gasfornuis, maar wordt ook los toegepast.

Voorlopers[bewerken]

Oorspronkelijk werd gekookt in een ketel die boven het open vuur hing dat de ruimte verwarmde. Ook op een kachel kon worden gekookt.

Kooktoestellen[bewerken]

  • De plattebuiskachel was ontworpen om ook als kooktoestel te dienen en er konden meerdere pannen op staan.
  • Het kolenfornuis en het houtfornuis, als zelfstandig apparaat.
  • Het petroleumstel waarbij petroleum als brandstof wordt gebruikt.
  • Het gasfornuis, gaskookplaat, gas-op-glaskookplaat, gaspitten verwerkt in werkblad of gasvuur. Hierbij wordt de open verbranding van lichtgas, aardgas, of in flessen geleverd butaan gebruikt als warmtebron.
  • Het elektrisch fornuis, ook: elektrische kookplaat (klassiek of keramisch) - hierbij wordt elektriciteit in een weerstand omgezet in warmte; deze warmte wordt gebruikt om de pan op te warmen. Pannen moeten hierbij een vlakke en stevige bodem bezitten.
  • Inductiekookplaat - hierbij worden, via inductie, wervelstromen in een metalen (onderdeel van een) pan opgewekt die de pan zelf verwarmen en niet de kookplaten.

Symboliek[bewerken]

In de iconografie is een komfoor het attribuut van de gepersonifieerde Standvastigheid.[2]

Trivia[bewerken]

  • Wanneer een oven en kookplaat zijn gecombineerd wordt dit meestal een fornuis genoemd.
  • Inbouwkookplaten worden in het werkblad van de keuken gemonteerd.
  • Van 1932 tot 1970 was er de Vrouwen Electriciteits Vereeniging, bedoeld om juist bij de vrouwelijke bevolking draagkracht te vinden voor elektrische apparaten. Elektrische kooktoestellen in het bijzonder.

Zie ook[bewerken]

Literatuurverwijzingen[bewerken]

  1. Online Woordenboek Van Dale. Komfoor. Verkregen op 13-11-2007 via deze link.
  2. Hall, J. (2000). Hall's Iconografisch Handboek. Leiden: Primavera Pers. ISBN 9074310052