Rodenbach (bier)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Rodenbach
Rodenbach (bier).jpg
Alcoholpercentage 5,2%
Graan gerst en maïs
Oorsprong Roeselare
Brouwer Brouwerij Rodenbach (onderdeel van Brouwerij Palm)
Type Oud bruin
Kleur rood-bruin (65 EBC)
Smaak intense zoet-zure, fruitige, volmondige smaak
Bitterheidsgraad 9 EBU[1]
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Rodenbach Grand Cru
Rodenbach brouwerij 032.JPG
Alcoholpercentage 6%
Graan gerst en maïs
Oorsprong Roeselare
Brouwer Brouwerij Rodenbach (onderdeel van Brouwerij Palm)
Type Oud bruin
Kleur rood-bruin (60 EBC)
Smaak vineus, met een zeer lange afdronk net als een grand cru wijn
Bitterheidsgraad 8 EBU[1]
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Rodenbach Caractère Rouge
Rodenbachcaractererouge2.jpg
Alcoholpercentage 7%
Graan gerst en maïs
Oorsprong Roeselare
Brouwer Brouwerij Rodenbach (onderdeel van Brouwerij Palm)
Type Oud bruin
Kleur rood-bruin
Smaak eerst prikkelende, scherpe zuren die al snel worden gecounterd door aangename restzoetheid en een fijne droogheid afkomstig van de veenbessen
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Rodenbach Vintage
Vintage2010.jpg
Alcoholpercentage 7%
Graan gerst en maïs
Oorsprong Roeselare
Brouwer Brouwerij Rodenbach (onderdeel van Brouwerij Palm)
Type Oud bruin
Kleur rood-bruin
Smaak complex en vol, tevens pittig en verfrissend. Kenmerkend is de appelzurige fruitigheid in combinatie met karamel, wilde honing en eik
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken

Rodenbach is een Belgisch bier dat wordt gebrouwen door Brouwerij Rodenbach (een onderdeel van Brouwerij Palm) in Roeselare in de provincie West-Vlaanderen.

Achtergrond[bewerken]

Rodenbach wordt reeds gebrouwen sinds 1821. Het brouwen van de Rodenbach-bieren verloopt op een unieke manier in 2 gistingsfasen. In een eerste fase komen hoge gisten samen met melkzuurflora (gemengde gisting). Daarna rijpt het bier verder in eikenhouten vaten volgens een zeer oud procedé. Sommige vaten zijn zelfs ouder dan 150 jaar.

Bieren[bewerken]

In de loop der tijd zijn er uiteenlopende Rodenbach-bieren geweest, waarvan er verschillende al weer verdwenen zijn, zoals de Rodenbach Alexander en de Redbach. Er bestaan echter nog steeds verschillende varianten:

  • Rodenbach is een roodbruin “Oud bruin” bier met een alcoholpercentage van 5,2% en een unieke smaak. Het bestaat uit 3/4 jong en 1/4 oud bier dat 2 jaar op eik gerijpt is. Bierkenner Michael Jackson noemde Rodenbach “waarlijk een categorie apart”.[2]
  • Rodenbach Grand Cru is een roodbruin “Oud bruin” degustatiebier met een alcoholpercentage van 6%. Het bestaat uit 1/3 jong en 2/3 oud bier dat 2 jaar op eik gerijpt is.
  • Rodenbach Caractère Rouge is een roodbruin “Oud bruin” degustatiebier met een alcoholpercentage van 7% dat in september 2011 voor het eerst op de markt werd gebracht. Het is een variant van Rodenbach die 2 jaar op eiken vaten rijpt en daarna nog 6 maanden macereert met verse krieken, frambozen en veenbessen.[3] Rodenbach Caractère Rouge werd als testproject ontwikkeld in samenwerking met topkok Viki Geunes van restaurant ’t Zilte in het Museum aan de Stroom. Het is een exclusief bier: er werden slechts 900 flessen van 75cl van gebotteld. In 2012 werd terug een beperkte hoeveelheid op de markt gebracht: 10.000 flessen van 75cl.
  • Rodenbach Vintage 2009 is een roodbruin “Oud bruin” degustatiebier met een alcoholpercentage van 7% dat in september 2011 op de markt werd gebracht. Het is een variant van Rodenbach die ruim 2 jaar op eiken vaten heeft gerijpt. Van Rodenbach Vintage 2009 werden 37.000 flessen van 75cl gebotteld. Een kwart daarvan wordt geëxporteerd naar Amerika. De Rodenbach Vintage is een terugkerend bier dat in 2011 voor de derde keer werd gebotteld.
  • Rodenbach Rosso is een roodbruin fruitbier van Rodenbach gemengd met kriekensap met een alcoholpercentage van 4% dat in 2014 op de markt werd gebracht. Het is enigszins vergelijkbaar met de eerder genoemde Redbach dat echter een alcoholpercentage had van 3,5%.

Erkenning[bewerken]

Prijzen[bewerken]

Verschillende Rodenbach-bieren wonnen reeds internationale prijzen:

  • In 2006 won Redbach (een fruitbier met een alcoholpercentage van 3,5% dat niet meer gebrouwen wordt) de gouden medaille op de World Beer Cup in de categorie “Fruit and Vegetable Beer”.[6]
  • In 2006 won Rodenbach Grand Cru de zilveren medaille op dezelfde World Beer Cup in de categorie “Belgian Style Sour Ale”.
  • In 2009 won Rodenbach de gouden medaille op het Stockholm Beer Festival in de categorie “Belgian-Style Ales”.
  • In 2010 won Rodenbach Vintage 2007 de zilveren medaille op de World Beer Cup in de categorie “Wood and Barrel Aged Sour Beer”.[7]
  • In 2010 won Rodenbach Grand Cru de gouden medaille op de World Beer Awards in de categorie “World’s Best Dark Ale – Flavoured”.[8]
  • In 2010 won Rodenbach de gouden medaille op het Stockholm Beer & Whisky Festival in de categorie “Beer With Special Tastes”.
  • In 2011 won Rodenbach Grand Cru de gouden medaille op het Stockholm Beer & Whisky Festival in de categorie “Beer With Special Tastes”.
  • In 2011 won Rodenbach Grand Cru 2 gouden medailles op de World Beer Awards, met name in de categorieën “World’s Best Dark Ale/World’s Best Ale” en “World’s Best Old/Vintage Ale/Oud Bruin Dark Ale”.[9]
  • Rodenbach Vintage 2009 won in 2012 de gouden medaille op de World Beer Awards in de categorie World's Best Vintage Dark
  • European Beer Star 2013 - gouden medaille in de categorie Belgian-style Sour Ale voor Rodenbach Vintage 2010
  • World Beer Cup 2014 - gouden medaille in de categorie Wood- and Barrel-Aged Sour Beer voor Rodenbach Vintage 2011

Zie ook[bewerken]

Externe links[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties