Zinkacetaat

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Zinkacetaat
Structuurformule en molecuulmodel
zinkacetaat
zinkacetaat
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C4H6O4Zn
Zn(O2CCH3)2 (watervrij)

Zn(O2CCH3)2.(H2O)2 (dihydraat)

IUPAC-naam zinkethanoaat
Andere namen E650
Molmassa 183,5 (watervrij)
219,5 (dihydraat) g/mol
CAS-nummer 57-34-6 (watervrij)
5970-45-6 (dihydraat)
EG-nummer 209-170-2
LD50 (ratten) (oraal) 2460 mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur kleurloos
Dichtheid 1,735 g/cm³
Smeltpunt (ontleedt) 237 °C
Oplosbaarheid in water 430 g/L
Goed oplosbaar in water
Nutritionele eigenschappen
Type additief smaakversterker in kauwgom
E-nummer E650
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Zinkacetaat is het zout dat gevormd wordt door de inwerking van azijnzuur op zinknitraat[1] of op zinkmetaal. Het komt gewoonlijk voor onder de vorm van het dihydraat. Zinkacetaat-dihydraatkristallen slaan neer uit verdund azijnzuur.

Toepassingen[bewerken]

  • Zinkacetaat is toegelaten als smaakversterker met het E-nummer E650; het mag enkel aan kauwgom toegevoegd worden, met een maximaal gehalte van 1 gram per kilogram.
  • Zinkacetaat wordt ook als geneesmiddel verkocht, voor de onderhoudsbehandeling van de ziekte van Wilson. Het zinkkation kan de absorptie van koper in het bloed uit het maag-darmkanaal, die bij de ziekte van Wilson optreedt, tegengaan. Zinkacetaat wordt gemakkelijk via de dunne darm in het lichaam opgenomen.
  • Industriële toepassingen van zinkacetaat zijn o.a. het aanbrengen van een beschermende laag van zinkoxide op glazen voorwerpen bij hoge temperatuur (meer dan 400 °C)[3]; de behandeling van hout (waterafstotend maken)[4] en van textiel (antibacteriële behandeling)[5].

Externe links[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties