Polysacharide

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Molecuulmodel van cellulose

Polysachariden zijn koolhydraten die zijn opgebouwd uit tien of meer monosacharide-eenheden. Deze biologische polymeren kunnen zowel lineair als vertakt zijn, en kunnen zowel uit een reeks identieke monomeren, bijvoorbeeld cellulose, als uit een reeks verschillende monomeren bestaan, bijvoorbeeld pectine.

Polysachariden zijn over het algemeen onoplosbaar in water, maar als er ethanol aan het water wordt toegevoegd kunnen ze wel oplossen.[1].

Verschillende polysachariden:

Zie ook[bewerken]