Cucumis sativus

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Cucumis sativus
Komkommer plant.jpg
Taxonomische indeling
Rijk: Plantae (Planten)
Stam: Embryophyta (Landplanten)
Klasse: Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade: Bedektzadigen
Clade: 'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade: Fabiden
Orde: Cucurbitales
Familie: Cucurbitaceae (Komkommerfamilie)
Geslacht: Cucumis
soort
Cucumis sativus
L. (1753)
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Cucumis sativus is de botanische naam van een plantensoort uit de komkommerfamilie. Vruchten van deze plantensoort zijn de augurk en de komkommer. Augurken en komkommers worden als groente verhandeld. Het betreft de (onrijpe, nog groene, gele of witte) vruchten. Ditzelfde geldt ook voor andere soorten in de komkommerfamilie zoals de courgette. Andere vruchten in deze familie mogen wel rijp worden zoals de kiwano, de meloen, de pompoen en de watermeloen.

Cucumis sativus is geen natuurlijke soort maar een kweekproduct (cultigen). Ze wordt al meer dan 3000 jaar gekweekt. Algemeen wordt aangenomen dat de soort uit Azië afkomstig is en via Griekenland (600 voor Christus) in de 16e eeuw West-Europa bereikte. De stamouder zou Cucumis hardwickii zijn, een soort die in India voorkomt en kleine, bittere vruchten heeft. De bittere eigenschap is lang in de komkommer aanwezig gebleven, maar tegenwoordig zijn de vruchten van de rassen voor de beroepsteelt allemaal bittervrij. Er zijn aparte rassen die augurken leveren.

Variëteiten[bewerken]