Appelbeignet

Appelbeignets, gemaakt met korstdeeg

Een appelbeignet (spreek uit als appelbenjee) is een gefrituurd gerecht. Ze worden traditioneel, net als oliebollen, gegeten op Oudejaarsavond in Nederland.

Schijven appel worden in beignetbeslag gedoopt en vervolgens gefrituurd. De schijf appel kan gevuld zijn met amandelspijs. Vaak is er in het midden van de appelbeignet een gat.

In Noord-Nederland worden appelbeignets vaak 'appelflappen' genoemd, een benaming die elders op een heel ander appelgerecht kan slaan.

Zie ook

• Berlijnse bol
• Pączki

Jaarwisseling

Oud en nieuw: Oudejaarsavond · Nieuwjaar · Andere nieuwjaarsfeesten in de wereld · Nyepi Eten: Oliebol · Appelbeignet · Appelflap · Kniepertie · Nonnevot · Spekdik Activiteiten oudjaar: Oudjaarsduik · Oudejaarsstunt · Oudejaarsconference · Times Square Ball · Vuurwerk (Vuurwerkoverlast) Activiteiten nieuwjaar: Nieuwjaarsbrief · Nieuwjaarsduik · Nieuwjaarszingen · Nieuwjaarsconcert Wiener Philharmoniker · Nieuwjaarsreceptie/-borrel