Aureobasidium pullulans

Aureobasidium pullulans
Isolaat van een douchegordijn. Conidia vorming op schimmeldraden
Taxonomische indeling
Rijk: Fungi (Schimmels) Stam: Ascomycota (Ascomyceten) Onderstam: Pezizomycotina Klasse: Dothideomycetes Onderklasse: Dothideomycetidae Orde: Dothideales Familie: Saccotheciaceae Geslacht: Aureobasidium
Soort
Aureobasidium pullulans (de Bary) G. Arnaud (1918)
Synoniemen
Pullularia pullulans (de Bary) Berkhout
Afbeeldingen op Wikimedia Commons
(en) World Register of Marine Species
Portaal    Biologie Schimmels

Aureobasidium pullulans is een gistvormende schimmel, die behoort tot de ascomyceten uit de familie Saccotheciaceae. Het meeste komt de ongeslachtelijke vorm (anamorf) voor, maar de schimmel heeft ook een weinig voorkomende geslachtelijke vorm (teleomorf), die waarschijnlijk voorkomt onder de naam Discosphaerina fagi. De schimmel komt in veel uiteenlopende biotopen voor en wordt bijvoorbeeld gevonden in de grond, in de lucht, in water en op vele plantenoppervlakken. De schimmel kan tegen hoge en lage temperaturen, hoge zoutgehalten en zeer zure omgevingen. Aureobasidium pullulans komt voor als epifyt of endofyt op of in appelbomen, wijnstokken, pompoenen, sperziebonen en kool. Verder komt de schimmel voor in bijvoorbeeld badkamers, wasruimtes en op vochtige muren.

De schimmel kan zich beschermen door de vorming van structuren bestaande uit mannitol en trehalose.

Stammen van Aureobasidium pullulans worden in de biotechnologie gebruikt voor de productie van verschillende enzymen (amylase, proteïnase, lipase, cellulase, xylanase, mannanase, transferases), sideroforen, polysachariden (pullulaan) en eetbare eencellige micro-organismen (enkelcellig eiwit). Verder wordt de schimmel gebruikt voor de biologische bestrijding van schimmels en bacteriën, die bijvoorbeeld tijdens het bewaren optreden en van bacterievuur in appelboomgaarden.

De gladde gistcellen hebben een dunne wand en zijn verschillend in grootte en vorm. Op een PDA-voedingsbodem (Potato Dextrose Agar) zijn de kolonies in het begin geel, creme-achtig, lichtroze of lichtbruin. Na 3 - 4 dagen verkleuren ze zwart, worden ze glad en bedekt met slijm. De kolobies kleuren zwart door de vorming van chlamydosporen en door de vorming van melanine in de schimmeldraden. De schimmeldraden zijn glad met een dunne celwand en 2 - 16 μm dik. Ze vormen een compact mycelium. De schimmel kan ook macro- en microconidia vormen.

Variëteiten

• Aureobasidium pullulans var. pullulans
• Aureobasidium pullulans var. melanogenum
• Aureobasidium pullulans var. subglaciale
• Aureobasidium pullulans var. namibiae

Externe links

• USDA ARS Fungal Database
• List of plant species associated with A. pullulans without any symptoms of disease

Noten

• (en) Index Fungorum

Referenties

• John H. Andrews, Russell N. Spear, Erik V. Nordheim: Population biology of Aureobasidium pullulans on apple leaf surfaces. In: Canadian Journal of Microbiology Bd. 48, Nr. 6, 2002, S. 500–513, DOI:10.1139/w02-044.
• Zhenming Chi, Fang Wang, Zhe Chi, Lixi Yue, Guanglei Liu, Tong Zhang: Bioproducts from Aureobasidium pullulans, a biotechnologically important yeast. In: Applied Microbiology and Biotechnology. Bd. 82, Nr. 5, 2009, S. 793–804, DOI:10.1007/s00253-009-1882-2.
• Carlos J. Falconi, Kurt Mendgen: Epiphytic fungi on apple leaves and their value for control of the postharvest pathogens Botrytis cinerea, Monilinia fructigena and Penicillium expansum. In: Zeitschrift für Pflanzenkrankheiten und Pflanzenschutz. Bd. 101, Nr. 1, 1994, S. 38–47, online.
• Graham H. Fleet: Yeast interactions and wine flavour. In: Tibor Deàk (Hrsg.): 23rd International Specialized Symposium on Yeasts. Budapest, Hungary, 26–29 August 2003 (= International Journal of Food Microbiology. Special Issue, Bd. 86, Nr. 1/2, 2003). Elsevier, Amsterdam u. a. 2003, S. 11–22, DOI:10.1016/S0168-1605(03)00245-9.
• L. Simon, C. Caye-Vaugien, M. Bouchonneau: Relation between pullulan production, morphological state and growth conditions in Aureobasidium pullulans: new observations. In: The Journal of General Microbiology. Bd. 139, 1993, S. 979–985, DOI:10.1099/00221287-139-5-979.
• Teresa A. Webb, J. Orvin Mundt: Molds on vegetables at the time of harvest. In: Applied and Environmental Microbiology. Bd. 35, Nr. 4, 1978, S. 655–658, online.

Mediabestanden

Zie de categorie Aureobasidium pullulans van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.