Brouwerij Hof ten Dormaal
| Brouwerij Hof ten Dormaal | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
Drie bieren van brouwerij Hof ten Dormaal
| ||||
| Algemene informatie | ||||
| Locatie | Tildonk | |||
| Eigenaar | André Janssens | |||
| Oprichting | 2009 | |||
| Bieren | ||||
| Actieve bieren | Zie lijst | |||
| Seizoensbieren | Winter | |||
| Lijst van Belgische brouwerijen | ||||
| ||||
Brouwerij Hof ten Dormaal is een Belgische brouwerij uit Tildonk, een deelgemeente van Haacht.
Achtergrond
Brouwerij Hof ten Dormaal is een hoevebrouwerij, opgericht door André Janssens. Ze is gevestigd in een oude vierkantshoeve. André Janssens was voordien accountant, maar om gezondheidsredenen moest hij veranderen van job. Daarom werd hij voltijds landbouwer.[1] Het bedrijf begon als een boerderij, maar om de zaak meer rendabel te maken, werd gekozen om eigen bieren te gaan brouwen.[2] Uniek is dat de meeste ingrediënten voor de bieren ter plaatse worden gekweekt: vooral gerst, hop. Daarbij wordt zo ecologisch mogelijk gewerkt. En om de cirkel rond te maken, wordt de draf of bostel van het bier terug gebruikt als veevoer.
Het eerste bier werd gebrouwen in 2009 en gebotteld bij Brouwerij Boon te Lembeek. In 2010 werd een eigen, kleine bottellijn geïnstalleerd.
De bieren van brouwerij Hof ten Dormaal worden vermeld als Vlaams-Brabantse streekproducten[3] en als streekproducten van het Dijleland.[4]
Het bier wordt nochtans grotendeels – zo’n 90% - uitgevoerd naar de Verenigde Staten omdat het daar zeer gegeerd is en omdat verspreiding in België veel moeilijker is voor een kleine brouwerij.[5]
Bieren
- Hof ten Dormaal Amber, 7,5%
- Hof ten Dormaal Blond, 8%
- Hof ten Dormaal Donker, 8,5%
- Wit Goud, witloofbier van 8%
- Vossen met de Meynen 69, 6,9%
- Hof ten Dormaal Winter, een winterbier sinds 2009 jaarlijks gebrouwen met telkens een wijziging van recept
- Hof ten Dormaal Barrel-aged Project, een reeks van bieren gerijpt op houten vaten, telkens een eenmalige beperkte editie vanaf juni 2012 (editie nr. 13 in december 2012 op de markt gebracht)
Zie ook
- Lijst van Belgische bieren
- Lijst van Belgische brouwerijen
- Lijst van Belgische bierfirma's
- Belgische biercultuur
Externe link
| Bronnen, noten en/of referenties |
.svg){kind=small}
· 
· 
